Sentiasa gunakan termometer makanan untuk memastikan makanan telah mencapai suhu yang cukup tinggi untuk memusnahkan bakteria berbahaya. Berikut adalah suhu dalaman yang dicadangkan oleh USDA.
Suhu Daging Makanan Suhu Akhir Daging lembu, kambing dan stik daging lembu, daging, dan panggang medium sederhana sederhana 145 ° F 160 ° F Hamburger, roti daging, daging babi, daging sapi muda dan anak domba 160 ° F Ikan babi, tulang rusuk dan panggang 160 ° F Hidangan telur 160 ° F Tanah kalkun dan ayam 165 ° F Pinggan dan casseroles 165 ° F Leftovers 165 ° F Ayam dan ayam kalkun 170 ° F Ayam dan ayam belanda keseluruhan burung, kaki, paha dan sayap 180 ° F Bebek dan angsa 180 ° F
