Tenderloin dengan jagung bakar | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 3 telur jagung, sekam dan sutera dikeluarkan
• 4 potongan potongan daging sapi tengah potong, potong 2 inci tebal (kira-kira 2 puan total)
• 4 keping bacon
• ½ cawan bawang cincang halus dicincang
• ¾ cawan half-and-half atau krim ringan
• 2 sudu kecil dicincang halus segar
• 1 sudu besar tarragon segar dicincang halus

Arah

• Langkah 1

  Jisim jagung dan stik ringan dengan minyak zaitun tambahan. Musim stik dengan 1/2 sudu teh. garam dan 1/4 sudu teh. lada. Biarkan stik berdiri pada suhu bilik sambil memanggang jagung.

• Langkah 2

  Untuk grill arang, letakkan jagung di rak di atas arang sederhana panas. Perlindungan; panggang 10 minit atau sehingga keemasan, kadang-kadang berubah. (Untuk gril gas, panggang preheat hingga menengah tinggi. Grill seperti di atas.) Tetapkan jagung. Dengan penyepit memanggang, arahkan batu arang dengan hati-hati ke satu sisi gril dan, jika perlu, tambah lebih banyak arang untuk haba yang panas-panas.

• Langkah 3

  Letakkan stik pada rak terus ke atas arang. Tutup dan perlahan-lahan di kedua-dua belah pihak, 5 hingga 6 minit. Pindahkan ke grill yang tidak dipanaskan. Tutup dan panggang 13 hingga 15 minit lagi untuk medium jarang (145 darjah F); keluarkan. Tutup dengan kerajang; mengetepikan.

• Langkah 4

  Untuk jagung, masak dalam arang sederhana, masak daging. Tiriskan pada tuala kertas; coran rizab dalam kuali. Potong kernel dari tong. Masak bawang di dalam mangkuk di atas arang sederhana sehingga lembut, 3 minit, kacau sering. Tambah jagung dan separuh setengah. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus 3 minit atau sehingga menebal. Tambah bacon dan tumbuhan yang hancur; sudu dengan stik. Hidangan 4.

Fakta pemakanan

Per Serving: 701 kalori, (15 g lemak tepu, 3 g lemak tak jenuh tepu, 18 g lemak tak jenuh tunggal), 189 mg kolesterol, 699 mg natrium, karbohidrat 17 g, 2 g serat, 3 g gula, 62 g protein.