Kabuna tuna Thai | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 paun stik tuna segar atau beku, tebal 1 inci tebal
• ¼ cawan memotong cilantro segar
• 1 sudu teh rebus kulit lemon halus atau kulit kapur
• 3 sudu besar jus lemon atau jus limau
• 3 sudu cuka beras
• 1 - 2 lada chili Thai, serrano, atau jalapeño segar, dibiji dan dicincang halus
• 1 biji teh biji bijan
• 1 sudu teh minyak bijan panggang
• 2 zucchini sederhana, potong keping 1 inci
• 1 biji bawang merah, dipotong menjadi 8 baji
• Baji kapur (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Ikan cair, jika dibekukan. Jika menggunakan tusuk kayu, tusuk rendam dalam air selama sekurang-kurangnya 30 minit sebelum digunakan. Bilas ikan; Pat kering dengan tuala kertas. Potong ikan ke dalam kepingan 1 inci; mengetepikan. Untuk pengasam, dalam mangkuk kecil menggabungkan 2 sudu ketumbar, kulit limau, jus lemon, cuka, lada chili, biji wijen, dan minyak; mengetepikan.

• Langkah 2

  Pada lapan lidi, giliran ikan benang, * zucchini, dan bawang merah, meninggalkan 1/4 inci antara kepingan. Tempat kabobs di atas pinggan atau dalam hidangan cetek. Berus 1/4 cawan pengasam ke atas kabobs. Tutup dan biarkan di dalam peti sejuk selama 2 hingga 4 jam. Sampul dan suramkan bungkusan yang tinggal.

• Langkah 3

  Untuk panggang arang, panggang panggang pada rak gris dari grill yang ditemui secara langsung ke atas arang sederhana selama 10 hingga 12 minit atau sehingga ikan mula menyerpih ketika diuji dengan garpu tetapi masih sedikit merah jambu di dalamnya, berbalik kadang-kadang semasa memanggang. (Untuk gril gas, panggang pemanasan. Mengurangkan haba ke medium. Tempatkan kabobs pada rak gril yang disejukkan ke atas panas. Tutup dan panggang seperti yang diarahkan.)

• Langkah 4

  Pindahkan kabobs ke pinggan hidangan. Taburkan dengan baki 2 sudu ketumbar. Hidangkan garam yang masih sejuk sebagai sos. Jika dikehendaki, hias dengan irisan kapur.

* Petua:

Tuna benang ke tusuk lentur berserat dengan bijirin ikan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 215 kalori, 2 g lemak tepu, 2 g lemak tak jenuh tepu, 2 g lemak tanpa tepu, 43 mg kolesterol, 58 mg natrium, 8 karbohidrat, 2 g serat, 4 g gula, 28 g protein.