Daging lembu Turki rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

1 ¼ pon 93% ayam belanda bawah tanah
½ gelas bawang cincang
½ cawan lobak merah
½ cawan tepung roti panko
¼ cawan memotong cilantro segar
1 lada jalapeño segar, * separuh, biji (jika dikehendaki), dan cincang halus
3 ulas bawang putih, cincang
1 telur, ringan dipukul
2 sudu kecil sos natrium yang dikurangkan
2 sudu besar parut halia segar
1 sudu ikan ikan
¼ sudu teh tanah lada hitam
¼ cawan Thai sweet chili sauce
Daun Cilantro

Arah

Langkah 1
Dalam mangkuk besar menggabungkan dua belas ramuan pertama (melalui lada hitam). Bentuk menjadi dua roti 6x3 inci. Sediakan seperti yang diarahkan menggunakan periuk yang diingini, di bawah.

Cepat 15 minit masa memasak

Langkah 1
Letakkan setiap roti pada lembaran foil 15-x12 inci yang dilapis ringan. Bungkus foil untuk melengkapkan setiap roti. Pukulan beberapa lubang di atas foil untuk stim untuk melepaskan diri. Letakkan rak stim dalam 6-qt. elektrik atau kompres tekanan atas dapur. Tambah 1 cawan air ke periuk. Letakkan roti di rak. Tutup kunci di tempat. Tetapkan periuk elektrik pada tekanan tinggi untuk memasak 15 minit. Untuk periuk atas dapur, bawa ke tekanan ke atas api yang sederhana tinggi. Masak 15 minit. Keluarkan dari haba. Bagi kedua-dua model, biarkan berdiri 10 minit untuk melepaskan tekanan secara semula jadi. Melepas sebarang tekanan yang tersisa. Buka penutup dengan teliti. Keluarkan roti dari periuk. Tolak roti. Pakai ayam panas. Letakkan roti daging di atas lembaran pembakar kerajang. Sikat pinggan mangkuk ke atas roti daging. Buang 8 inci dari haba selama 4 hingga 5 minit atau hanya sehingga sos mulai gelembung. Teratas dengan ketumbar.

Masa perlahan 5 jam rendah atau 2 1/2 jam masak

Langkah 1
Potong tiga jalur tebal berat tebal 18x3 inci. Strip silang dan letakkan dalam 3 1 / 2- atau 4-qt. periuk perlahan bujur. Letakkan roti di krisscross. Tutup dan masak dengan rendah 5 hingga 6 jam atau tinggi 2 1/2 hingga 3 jam atau sehingga termometer mencatatkan 165 ° F (daging masih boleh kelihatan merah jambu dalam). Gunakan jalur foil untuk mengangkat roti daging dari periuk. Pakai ayam panas. Letakkan roti daging di atas lembaran pembakar kerajang. Sikat pinggan mangkuk ke atas roti daging. Buang 8 inci dari haba selama 4 hingga 5 minit atau hanya sehingga sos mulai gelembung. Teratas dengan ketumbar.

*

Lada Chile mengandungi minyak yang dapat merengsakan kulit dan mata anda. Jika tangan kosong anda bersentuhan dengan lada, pembakaran kesemutan boleh berlangsung sejam walaupun selepas mencuci tangan anda. Pakai sarung tangan plastik atau getah semasa bekerja dengan chiles.

Fakta pemakanan

Per Serving: 318 kalori, (3 g lemak tepu, 4 g lemak tak tepu tak tepu, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 151 mg kolesterol, 1024 mg natrium, 18 g karbohidrat, 1 g serat, 11 g gula, 30 g protein.