Daging babi daging babi Thai dengan sos cili | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

2 telur, ringan dipukul
1 14.5 auns boleh memakan tomato diced api dengan bawang putih, disiram dengan baik dan dicincang
¾ cawan roti serbuk gandum kering yang kering
½ cawan bawang hijau dicincang
½ cawan lobak merah
1 paun 93% ayam belanda bawah tanah
8 auns daging babi yang lemah
¼ cawan Susu cabai manis Asia
1 sudu kecil sos natrium yang dikurangkan (pilihan)
1 sudu teh parut halia segar (pilihan)
Semburan masak nonstick
¼ cawan memotong cilantro segar
¼ cawan kacang kacang panggang kering

Arah

Langkah 1
Dalam mangkuk besar menggabungkan lima bahan pertama (melalui lobak merah). Tambah kalkun, daging babi, 1 Tbsp. sos cili, kicap, dan halia. Campurkan dengan lembut untuk menggabungkan (jangan overmix).
Langkah 2
Coat a 3 1 / 2- or 4-qt. periuk perlahan dengan semburan masak. Potong tiga jalur tebal berat tebal 18x3 inci. Strip Crisscross di bahagian bawah periuk siap, memanjangkan jalur di tepi. Kerajang lapisan ringan dengan semburan masak. Letakkan campuran daging pada jalur dalam periuk; masuk ke dalam roti bulat atau bulat. Tutup dan masak selama 3 1/2 jam atau tinggi 1 3/4 jam.
Langkah 3
Jika menggunakan rendah, beralih kepada tinggi. Masak 30 hingga 45 minit lagi atau sampai termometer mencatatkan 165 ° F. (Daging mungkin masih kelihatan merah jambu.) Menggunakan foil, angkat daging roti. Biarkan berdiri, ditutup, 15 minit.
Langkah 4
Potong daging dalam separuh. Rizab satu setengah roti daging; menyimpan seperti yang diarahkan di bawah. Hidangkan roti daging yang tersisa di atas dengan sisa cili, cilantro, dan kacang.

Memberi cadangan

Sekiranya dikehendaki, sajikan daging lembu dengan brokoli kukus yang dibuang dengan minyak kelapa dan jus lemon.

Untuk Menyimpan Rizab

Potong daging dalam separuh. Sebarkan roti daging antara dua bekas kedap udara. Simpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari. (Atau beku sehingga 3 bulan.) Dilahirkan dalam peti sejuk semalaman sebelum menggunakan.) Gunakan satu bahagian roti untuk Lettuce Wraps dengan Air Chestnuts (resipi, halaman XXX). Gunakan baki bahagian daging untuk Daging Loaf Ramen dengan Snow Peas (resipi, halaman XXX).

Fakta pemakanan

Per Serving: 268 kalori, (3 g lemak tepu, 3 g lemak tak tepu tak tepu, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 108 mg kolesterol, 392 mg natrium, 16 g karbohidrat, 2 g serat, 7 g gula, 21 g protein.

Daging Loaf Ramen dengan Snap Peas

Bahan-bahan

2 3 auns pkg. ramen mi (sebarang rasa), paket perasa dibuang
1 ½ sendok teh minyak bijan (tidak dibakar) atau minyak kacang tanah
1 bahagian roti daging simpanan dari Thai Turkey-Pork Meat Loaf dengan Sos Chili, dicincang
2 cawan separuh dan dihiris topi cendawan shiitake segar atau cendawan butang segar yang dihiris
1 sudu besar halia segar parut
3 gelas ayam unsalted
2 cawan gula snap kacang polong, separuh
3 sudu dikurangkan natrium teriyaki sos
2 sudu sos tiram

Arah

Langkah 1
Pukul ramen mi ke dalam kuarters. Dalam 4-qt. Oven memasak mie Belanda dalam jumlah besar air mendidih 3 minit; longkang dalam colander. Bilas dengan air sejuk; longkang lagi.
Langkah 2
Dalam minyak haba ketuhar yang sama di Belanda dalam haba yang tinggi. Tambah roti, cendawan, dan halia. Masak 3 hingga 5 minit atau sehingga roti daging dipanaskan, kacau sekali-sekala.
Langkah 3
Kacau dalam mi dan sisa bahan. Masak di atas api sederhana selama 5 minit atau sehingga dipanaskan.

Petua

Jika dikehendaki, hidangan atas dengan bawang hijau halus dicincang dan lada merah dihancurkan.

Fakta pemakanan

Setiap hidangan:

Lettuce Wraps with Chestnut Water

Bahan-bahan

1 bahagian roti daging simpanan dari Thai Turkey-Pork Meat Loaf dengan Sos Chili, dicincang
1 8 auns boleh mengiris buah berangan air, disiram dan dicincang
1 - 2 sudu kecil sodium natrium yang dikurangkan
8 daun butterhead (bibb atau Boston) salad
Topping yang diingini, seperti lada manis yang dihiris tipis, kepingan timun atau lobak merah, halia jeruk, edamame yang dimasak, mi nasi yang dimasak nipis, dan / atau biji wijen
Susu yang diinginkan, seperti hoisin, kacang tanah, dan / atau sos cili manis Asia

Arah

Langkah 1
Dalam mangkuk nonstick yang masak masak besar di atas api sederhana hingga dipanaskan, kacau sekali-sekala. Kacau dalam buah berangan air dan sos soya; panas melalui.
Langkah 2
Hidangkan campuran daging dalam daun salad dengan topping dan sos yang dikehendaki.