Piccata Turki dengan fettuccine | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 6 auns gandum keseluruhan atau fettuccine kering atau linguine
• ¼ cawan tepung serba guna
• ½ sudu makan lada-lada atau lada hitam
• 2 tenderloin payudara ayam (kira-kira 1 paun)
• 2 sudu minyak zaitun atau minyak masak
• ⅓ cawan wain putih kering
• 2 sudu besar jus lemon
• 2 sudu air
• ½ sendok teh granul bouillon ayam segera
• 1 capers, dibilas dan dikeringkan (pilihan)
• 2 sudu makan pasli segar
• Lemon baji (pilihan)
• Tumbuhan pasli segar (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Memasak pasta mengikut arahan pakej; longkang. Sementara itu, dalam mangkuk kecil kacau bersama tepung dan lada-lada perasa; mengetepikan.

• Langkah 2

  Potong setiap tenderloin kalkun di separuh silang untuk membuat kepingan 1/2 inci. Dip keping dalam campuran tepung ke kot.

• Langkah 3

  Dalam kuali besar masak ayam belanda dalam minyak panas di atas api sederhana selama 6 hingga 10 minit atau sehingga cahaya emas dan tidak lagi merah jambu (170 darjah F), berpaling sekali. Keluarkan kalkun dari kuali; tutup dan simpan hangat.

• Langkah 4

  Untuk sos, tambah wain, jus lemon, air, dan granul bouillon untuk kuali, mengikis bit berkulit dari bawah kuali. Sekiranya dikehendaki, kacau di capers. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditemui, selama 2 minit. Keluarkan dari haba; kacau dalam pasli.

• Langkah 5

  Untuk berkhidmat, kongsi pasta di antara 4 plat makan malam. Bahagikan potongan kalkun di antara pinggan makan malam. Sudu sos. Jika dikehendaki, berkhidmat dengan baji lemon dan hias dengan spesis pasli. Membuat 4 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 379 kalori, (1 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 70 mg kolesterol, 296 mg natrium, 39 g karbohidrat, serat 0 g, 2 g gula, 35 g protein.