Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Dalam periuk sederhana setengah dan separuh periuk dan kacang vanila di atas api sederhana sehingga mengukus (140 darjah F hingga 145 darjah F), kira-kira 3 minit (terlalu panas untuk memasukkan jari selama lebih daripada seketika). Keluarkan dari haba; penutup. Curam selama 15 minit.
-
Rak kedudukan dalam ketuhar ketiga ketuhar. Panaskan oven hingga 350 darjah F. Dalam mangkuk kecil menggabungkan gula perang dan 1/4 sudu teh. garam, mencubit dan mashing untuk menghilangkan benjolan. Campurkan campuran ke dalam plat pai dalam 9 inci. Pek ke dalam firma, walaupun lapisan.
-
Keluarkan kacang dari setengah setengah (biarkan sejuk jika panas dikendalikan); potong kacang panjang. Dengan titik pisau kecil, kupas biji dari kacang dan tambah separuh setengah. Campurkan semula campuran secara ringkas selama 1 hingga 2 minit, hanya untuk mengukus.
-
Dalam mangkuk besar, pukul telur, gula pasir, dan baki 1/4 sudu teh. garam. Secara beransur-ansur pukulan dalam setengah setengah hangat hingga digabungkan dengan baik.
-
Perlahan-lahan tuangkan campuran telur dalam piring pai ke atas gula perang. Sesetengah gula mungkin terapung tetapi akhirnya akan sampai ke bawah.
-
Letakkan pinggan pai dalam periuk pemanggang mendalam. Letakkan kuali dalam ketuhar. Tuangkan air mendidih dalam panci panggang hingga separuh sisi pinggan pai. Bakar 35 hingga 40 minit atau sehingga pisau dimasukkan ke tengah keluar bersih.
-
Berhati-hati mengeluarkan piring kai daripada panci panggang. Dingin pada rak dawai selama 30 minit. Tutup dan simpan sekurang-kurangnya 6 jam atau semalaman. Untuk berkhidmat, perlahan-lahan menjalankan spatula logam tipis atau pisau di sekitar tepi flan. Masuk ke pinggan mangkuk. Membuat 8 hidangan.
Fakta pemakanan
Per Serving: 282 kalori, 7 g tepu tepu, 1 g lemak tak tepu tak tepu, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 165 mg kolesterol, 231 mg natrium, 35 g karbohidrat, serat 0 g, 31 g gula, 7 g protein.
