Vanilla fudge | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 cawan gula
• 1 cawan susu menguap
• 1 sudu teh sirap jagung berwarna terang
• ¼ cawan mentega
• 1 sudu vanila
• Kacang patah (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Gariskan kuali roti 8x4x2 inci dengan kerajang, memanjangkan kerajang di atas pinggir kuali. Kerajang mentega; mengetepikan.

• Langkah 2

  Mentega bahagian periuk periuk 2-liter berat. Dalam periuk menggabungkan gula, susu sejat, dan sirap jagung. Masak dan kacau di atas api sederhana hingga mendidih. Berhati-hati klipkan termometer gula-gula ke sebelah kuali. Masak pada api sederhana sederhana hingga 238 darjah F., peringkat bola lembut, kerap kacau. Ini perlu mengambil masa 20 hingga 25 minit.

• Langkah 3

  Keluarkan periuk daripada panas. Tambah mentega dan vanila, tetapi jangan kacau. Percuma tanpa kacau hingga 110 darjah F (kira-kira 45 minit). Keluarkan termometer permen dari periuk. Berhati-hati mengalihkan mentega ke dalam campuran masak untuk dimasukkan. Campurkan campuran bersungguh-sungguh dengan sudu kayu sehingga fudge menjadi sangat tebal (sekitar 8 minit total). Segera menyebarkan fudge ke dalam periuk siap. Skor ke dalam kotak sementara hangat. Jika dikehendaki, atas setiap persegi dengan sekeping kacang. Apabila gula-gula teguh, gunakan foil untuk mengangkatnya keluar dari kuali. Potong segi empat. Membuat kira-kira 1 paun (32 hidangan).

Petua

Sediakan dan potong fudge seperti di atas. Letakkan dalam bekas kedap udara dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.