Jeli lada gaya barat | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

2 epal memasak sederhana (seperti Granny Smith atau Jonathan), dicincang dan dicincang kasar (kira-kira 2 cawan)
1 medium lada manis hijau, biji dan cincang kasar (3/4 cawan)
6 - 8 lada jalepeno, separuh *
1 ½ cuka cuka sari
5 cawan gula
¼ cawan air
½ 6 auns pectin buah pakej (1 kantung foil)
¼ cawan cincang halus cincang hijau halus
¼ cawan cincang halus dicincang halus
1 lada pisang kecil, cincang halus

Arah

Langkah 1
Dalam oven 4- atau 5 liter Belanda menggabungkan epal, lada hijau cincang kasar, jalapeno lada, cuka, gula dan air. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus perlahan-lahan, ditemui, selama 10 minit. Campuran strain melalui penapis, menekan dengan bahagian belakang sudu untuk mengeluarkan semua cecair (harus mempunyai 4 cawan). Buang pulpa.
Langkah 2
Pulihkan cecair ke ketuhar Belanda; dibawa ke mendidih. Tambah pektin; kembali ke mendidih. Rebus selama 1 minit, kacau sentiasa. Keluarkan dari haba. Kacau dalam lada halus hijau dan merah manis dan lada pisang. Tuangkan ke dalam balang pengetam separuh pint yang disterilkan, meninggalkan ruang kepala 1/4 inci. Lap rim; laraskan penutup. Proses dalam mandi air mendidih selama 5 minit (memulakan masa selepas bisul air). Keluarkan dari mandi air; sejuk pada rak dawai sehingga ditetapkan (jeli akan mengambil 2 hingga 3 hari untuk ditetapkan). Simpan balang di tempat yang sejuk dan gelap sehingga 3 bulan. Membuat kira-kira 5 separuh (70, 1 hidangan sendok makan).

Petua

Potongan lada yang dipotong akan terapung ke atas apabila berdiri.

Petua

* Kerana lada panas mengandungi minyak yang dapat membakar mata, bibir, dan kulit anda, melindungi diri anda ketika bekerja dengan lada dengan memakai sarung tangan plastik. Pastikan anda mencuci tangan dengan teliti sebelum menyentuh mata atau muka anda.