Zucchini alfredo | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 5 zucchini besar (kira-kira 2-1 / 2 puan total)
• Garam 1 sudu teh
• 2 - 3 ulas bawang putih, cincang
• 2 sudu minyak zaitun
• 1 8 auns pakej krim keju, cubed dan melembutkan
• ¾ cawan half-and-half atau krim ringan
• ½ cawan keju Parmesan yang dicincang halus
• Lada hitam tanah kasar
• Pala tanah
• Memasak keju Parmesan yang halus

Arah

• Langkah 1

  Potong zucchini pada separuh silang. Potong memanjang ke dalam irisan tebal 1/4 inci dan kemudian memanjang ke dalam jalur panjang, nipis kira-kira 1/4 inci lebar (jalur seperti fettuccine). Anda sepatutnya mempunyai kira-kira 8 cawan. Dalam colander besar melemparkan zucchini dengan garam. Biarkan longkang selama 1 jam. Bilas dan longkang. Pat kering.

• Langkah 2

  Dalam periuk 12 inci masak zucchini dan bawang putih dalam minyak panas pada api sederhana selama 2 hingga 4 minit atau sehingga garing-lembut. Keluarkan campuran dari kuali ke mangkuk besar.

• Langkah 3

  Dalam periuk kuali, keju krim dan separuh dan setengah ke atas api sederhana rendah sehingga lancar. Kacau dalam 1/2 cawan keju Parmesan. Kacau dalam zucchini; panas melalui. Pindahan ke sajian hidangan. Taburkan dengan lada, pala, dan keju Parmesan tambahan. Membuat 8 hidangan sampingan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 351 kalori, (16 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu tak tepu, 10 g lemak tanpa tepu), kolesterol 69 mg, natrium 876 mg, karbohidrat 7 g, serat 2 g, 3 g gula, 20 g protein.