Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Panaskan oven hingga 375 ° F. Sediakan Pastry untuk Pai Double-Crust. Di atas permukaan terapung ringan, masukkan satu bola pastry ke dalam bulatan 12-inci. Ratakan bulatan pastri ke dalam piring 9 inci tanpa menghulurkannya; mengetepikan.
-
Dalam mangkuk besar kacau bersama gula pasir, tepung, kayu manis, dan buah pala. Tambah epal dan, jika dikehendaki, cranberry kering; melemparkan perlahan-lahan ke kot. Jika epal kekurangan kekurangan, tambah jus lemon. Pindahkan campuran epal ke piring kue yang dipenuhi pastri. Potong jagung walaupun dengan pinggan pinggan pai.
-
Gulung bola pastry yang tersisa ke dalam bulatan 12-inci. Potong cincang dalam pastri dan / atau potong bentuk epal dari pastri dengan pemotong kue 1 hingga 1-1 / 2 inci. Letakkan bahagian pastri pada pengisian; trim hingga 1/2 inci di luar pinggir plat pai. Lipat bahagian atas pastri di bawah pastri bawah. Kelim kelim yang dikehendaki. Jika menggunakan, letakkan bentuk epal di atas pastri. Dalam mangkuk kecil menggabungkan telur dan air. Sapu pastri dengan campuran telur dan taburi dengan turbinado dan / atau gula kasar.
-
Tutup pinggir pai longgar dengan kerajang. Bakar selama 40 minit; keluarkan kerajang. Bakar lebih kurang 20 minit atau sehingga epal lembut dan mengisi adalah berbuih. Dingin pada rak dawai kira-kira 2 jam untuk berfungsi dengan hangat, atau sejuk sepenuhnya.
Apple Crumb Pie:
Sediakan seperti yang diarahkan, kecuali pengganti 1 resipi Pastry untuk Pai Single-Crust untuk Pastry untuk Pai Double-Crust. Isikan plat pai yang dipenuhi pastri seperti yang diarahkan. Untuk topping, dalam mangkuk kecil kacau bersama 1/2 cawan tepung serba guna dan 1/2 cawan yang dibungkus gula perang. Menggunakan pengisar pastri, potong 3 sudu mentega sehingga campuran menyerupai serbuk kasar. Taburkan topping campuran epal. Jangan berus dengan campuran telur atau taburi dengan turbinado dan / atau gula kasar. Bakar seperti yang diarahkan. Pengambilan setiap hidangan: 462 kalori, 4 g protein, 77 g karbohidrat, 17 g jumlah lemak (8 g sat lemak), 27 mg kolesterol, 4 g serat, 8% Vitamin A, 10% Vitamin C, 240 mg natrium, kalsium 3%, besi 10%
Fakta pemakanan
Per Serving: 441 kalori, (4 g lemak tepu, 8 g lemak tak tepu, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 23 mg kolesterol, 229 mg natrium, 68 g karbohidrat, 4 g serat, 35 g gula, 5 g protein.Pastri untuk Double Crust Pie
Bahan-bahan
Arah
-
Dalam mangkuk sederhana, kacau bersama tepung dan garam serba guna. Menggunakan pengadun pastri, potong memendekkan sehingga kepingan adalah saiz kacang. Taburkan 1 sudu air sejuk ke atas sebahagian daripada campuran tepung; perlahan-lahan melemparkan dengan garpu. Tuang adunan dibuang ke tepi mangkuk. Tambah air sejuk tambahan, 1 sudu pada satu masa, sehingga semua dibasahkan. Bahagikan doh separuh; membentuk separuh ke dalam bola. Pada permukaan yang terapung ringan, gunakan tangan anda untuk meratakan sedikit bola 1 doh. Doh gulung dari tengah ke pinggir ke dalam lingkaran kira-kira 12 inci diameter. Untuk memindahkan pastri, bungkusnya di sekitar pin rolling. Buka pastri ke dalam pinggan pai 9 inci. Rasa pastri ke dalam pinggan pai, berhati-hati untuk tidak meluruskan pastri. Memasak pastri seperti yang diarahkan. Tambah mengisi dan gulungkan adunan yang masih tinggal seperti yang diarahkan.
