Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Bawa sebatang air besar untuk mendidih. Bekerja dalam kelompok, berhati-hati agar lebih rendah sedikit ke dalam air mendidih selama 30 hingga 60 saat atau sehingga kulit mula pecah. Menggunakan sudu slotted, pindahkan persik ke dalam mangkuk besar air ais. Apabila cukup sejuk untuk mengendalikan, keluarkan pic daripada air ais. Menggunakan pisau tajam kecil, kulit peel dari pic. Pot persik dalam separuh memanjang; keluarkan dan buang lubang-lubang (jika menggunakan balang pint, tepung suku dan pit).
-
Untuk sirap, dalam oven Belanda menggabungkan 4 1/2 cawan air, gula pasir, gula perang, halia, kayu manis, podamom, cengkih, dan lada. Masak dan kacau pada api sederhana sehingga gula dibubarkan. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, tutup selama 20 minit. Keluarkan dari haba. Kacau dalam teh hijau. Tutup dan biarkan curam selama 5 minit. Sirap terikan, buangkan pepejal.
-
Pak persik, potong ke bawah, ke dalam kuartal yang disterilkan panas atau balang pengalengan pint, meninggalkan ruang kepala 1/2 inci. Sirap sirih panas di atas pic, mengekalkan ruang kepala 1/2 inci. Lap balang lap; laraskan penutup dan jalur skru.
-
Proseskan balang yang diisi dalam periuk air mendidih selama 25 minit untuk kuartal atau 20 minit untuk pint (memulakan masa apabila air kembali ke mendidih). Keluarkan balang dari kuali; sejuk di rak wayar.
Fakta pemakanan
Per Serving: 69 kalori, (0 g lemak tepu, 0 g lemak tak tepu tak tepu, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 1 mg natrium, karbohidrat 17 g, 2 g serat, 16 g gula, 1 g protein.
