Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Telur berasingan; buang 4 dari kuning. Benarkan kuning telur, putih telur, dan mentega untuk berdiri pada suhu bilik selama 30 minit. Sementara itu, dengan murah hati merapikan cawan muffin dua puluh empat hingga tiga puluh 2 1/2 inci. Jika menggunakan kacang vanila, gunakan pisau tajam untuk mengikis benih dari bahagian kacang vanili; tetapkan benih. Dalam mangkuk sederhana kacau bersama tepung, serbuk penaik, dan garam.
-
Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Dalam mangkuk besar yang mengalahkan putih telur dengan pengadun elektrik pada kelajuan tinggi sehingga membentuk puncak kaku (kiat berdiri lurus); mengetepikan.
-
Dalam satu lagi mangkuk mangkuk yang besar mengalahkan mentega pada kelajuan sederhana hingga tinggi selama 30 saat. Secara beransur-ansur menambah gula pasir, kira-kira 1/4 cawan pada satu masa, menewaskan kira-kira 2 minit atau sehingga cahaya dan gebu. Pukul di kuning telur yang disimpan dan benih vanila atau ekstrak vanila. Selalunya masukkan campuran tepung dan champagne kepada campuran mentega, mengalahkan pada kelajuan rendah selepas setiap tambahan hanya digabungkan. Lipat setengah dari putih telur yang dipukul ke dalam adunan untuk meringankan; kali ganda dalam selebihnya putih telur dipukul. Campurkan adonan ke dalam cawan muffin yang disediakan, mengisi setiap tiga perempat penuh.
-
Panggang kira-kira 15 minit atau sehingga gigi tusuk kayu dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih. Cool dalam kuali pada rak dawai selama 5 minit. Buang cupcakes dari muffin cups. Sejukkan sepenuhnya pada rak dawai.
-
Letakkan jem pada beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bulat. Masukkan hujung ke bahagian atas setiap cupcake. Kencangkan kira-kira 1 sudu teh jem ke tengah setiap cupcake. Spread atau paip Champagne Butter Frosting pada cupcakes. Hiaskan dengan jimmies, gula kasar, dan / atau taburan putih yang lain.
Untuk Melangkah:
Sediakan kek cawan seperti yang diarahkan melalui Langkah 4. Letakkan kek cawan sejuk dalam bekas kedap udara; penutup. Simpan pada suhu bilik sehingga 3 hari atau membekukan sehingga 1 bulan. Sekiranya beku, cair pada suhu bilik. Teruskan seperti yang diarahkan pada Langkah 5.
Fakta pemakanan
Per Serving: 321 kalori, (5 g tepu tepu, 1 g lemak tepu tak tepu, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 68 mg kolesterol, 250 mg sodium, karbohidrat 53 g, 0 g serat, 39 g gula, 3 g protein.Frosting Butter Champagne
Bahan-bahan
Arah
-
Dalam mangkuk besar mencampurkan mentega dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana hingga tinggi selama 30 saat. Secara beransur-ansur menambah 1 gelas gula tepung, terkena dengan baik. Perlahan-lahan mengalahkan champagne dan vanila. Secara beransur-ansur menewaskan gula yang tersisa serbuk. Pukul dalam champagne tambahan yang cukup sehingga frosting mencapai penyebaran konsistensi.
