Torte bayam herba dalam kerak kentang | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 3 kentang russet besar, dikupas
• 5 sudu minyak zaitun
• 8 auns cendawan cremini segar, dihiris
• ½ cawan bawang merah cincang (1 medium)
• 1 sudu makan snek segar segar
• 10 auns bayam segar, dicincang
• 1 9 auns pakej beku artichokes hati, dicairkan, dikeringkan, dan dicincang
• ½ garam sudu teh
• ¼ sudu teh tanah lada hitam
• 5 telur, ringan dipukul
• ½ keju ricotta karton 15 auns (3/4 cawan)
• 6 auns bawang putih ringan dan herba secara berasingan yang dibalut keju berlapis foil, seperti jenama Laughing Cow
• 1 sudu teh rebus kulit halus
• Semburan masak nonstick
• Tomato anggur separuh (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Potong kentang melintang ke dalam irisan tebal 1/8 inci. Dalam periuk kuali besar besar 1 sudu besar minyak ke atas api yang sederhana tinggi. Tambah satu perempat daripada kepingan kentang; masak selama 4 hingga 5 minit atau sehingga kentang lembut, berpusing sekali di tengah-tengah masa memasak. Pindahkan kentang ke tuala kertas ke longkang; mengetepikan. Ulangi memasak dalam kelompok, dengan menggunakan 3 sudu minyak dan kentang yang lain.

• Langkah 2

  Untuk pengisian bayam, dalam ketuhar besar haba baki 1 sudu besar minyak di atas api yang sederhana tinggi. Tambah cendawan dan bawang; masak dan kacau selama 6 hingga 8 minit atau sehingga lembut. Kacau dalam dill. Tambah bayam, artichoke, garam, dan lada; masak dan kacau selama api sederhana selama 3 hingga 4 minit atau sehingga wilts bayam. Menggunakan penapis kain halus, campurkan campuran bayam, dengan menekan bahagian belakang sudu kayu untuk melepaskan sebarang cecair. Dalam mangkuk besar menggabungkan telur, keju ricotta, keju tersebar dan kulit lemon. Kacau dalam campuran bayam. Mengetepikan.

• Langkah 3

  Panaskan oven hingga 375 ° F. Secara amnya melapisi panci springform 9-inci dengan semburan masak. Tempatkan kuali springform dalam kuali penaik 15x10x1-inch yang dilapisi foil. Tutup bahagian bawah panci springform dengan pusingan kentang, tumpang tindih yang diperlukan dan pastikan tidak ada ruang kosong. Susun beberapa pusingan kentang di sekitar sisi kuali. Tuang bayam ke dalam kuali.

• Langkah 4

  Bakar kira-kira 1 jam atau sehingga pengisian ditetapkan. Keluarkan panci dari ketuhar; pindah ke rak dawai. Biarkan selama 15 minit. Bekerja dengan cepat, perlahan-lahan menjalankan pisau tajam di antara pinggir panci springform dan kentang. Lepaskan bahagian-bahagian periuk springform dan angkat dengan teliti untuk mengalihkan sisi kuali.

• Langkah 5

  Potong torte menjadi baji. Jika dikehendaki, hias dengan tomato buah separuh.

Fakta pemakanan

Per Serving: 195 kalori, (3 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 93 mg kolesterol, 318 mg natrium, karbohidrat 15 g, serat 3 g, 2 g gula, 9 g protein.