Isi kandungan:
- Langkah 1: Pilih dan Salmon Salmon anda
- Langkah 2: Mulakan Kulit Side Down
- Langkah 3: Flip dan Buang Kulit
- Langkah 4: Tambah Glaze atau Sos
- Langkah 5: Semak Salmon untuk Doneness
- Langkah 6: Dig!
- Bagaimana untuk Grill Salmon
- Cara Bake Salmon
Sebelum anda mula belajar bagaimana menghancurkan salmon dalam kuali, penting untuk memahami perbezaan antara jenis salmon yang terdapat di kedai runcit anda. Kebanyakan jenis salmon liar boleh didapati segar dari Mei hingga Oktober dan beku sepanjang tahun. Salmon liar biasanya datang dalam jenis Pantai Pasifik seperti coho (perak), sockeye (merah), Chinook (raja), merah jambu, dan chum. Salmon Atlantik biasanya ditanam dan lebih mudah didapati untuk harga yang lebih rendah.
Untuk resipi yang mudah untuk belajar menghisap salmon, cubalah resipi Salmon Skillet-Seared kami.
Langkah 1: Pilih dan Salmon Salmon anda
Mulakan dengan memilih fillet salmon. Untuk memasak salmon dalam kuali, butir 4-auns umumnya berfungsi dengan baik kerana mereka tidak akan terlalu banyak kuali anda. Berus kedua-dua kulit dan bahagian daging dengan minyak zaitun tambahan, kemudian musim dengan garam dan lada.
Untuk resipi salmon yang sangat mudah dimakan, cuba Salmon yang Diserap.
Langkah 2: Mulakan Kulit Side Down
Letakkan bahagian kulit salmon ke bawah dalam kuali kering di atas api yang sederhana tinggi. Masak sehingga anda dapat melihat salmon untuk menukar warna ke tepi.
Langkah 3: Flip dan Buang Kulit
Flip salmon itu dan biarkan masak selama kira-kira separuh masa ia dimasak di sebelah pertama. Semasa salmon memasak di sisi kedua, gunakan tongkat untuk mengupas kulit dengan lembut. Kulit harus segar dan kupas dalam satu jalur, yang boleh dibuang.
Langkah 4: Tambah Glaze atau Sos
Setelah kulit dikeluarkan, anda boleh menambah sayuran, sos, atau sekadar memerah jus lemon segar untuk memberikan rasa masam salmon lebih banyak. Kami menyukai Glaze Maple-Bourbon ini, tetapi berasa bebas untuk menjadi kreatif dan menggunakan sebarang sayu atau sos yang anda inginkan. Untuk inspirasi, cuba salah satu resipi salmon 30 minit kegemaran kami.
Langkah 5: Semak Salmon untuk Doneness
Selepas menambah sos, flip salmon sekali lagi. Untuk memeriksa derma, masukkan garpu dan putar perlahan-lahan. Salmon itu dilakukan sebaik sahaja ia mula menyerupai dan menjadi legap. Anda juga boleh memasukkan termometer yang dibaca segera ke bahagian tebal fillet. Sekiranya suhu mencapai 145 darjah F, salmon anda dilakukan. Jika serpihan salmon mudah apabila garpu dimasukkan dan suhu dalaman cukup tinggi, keluarkannya dari kuali dan pindahkan ke piring anda.
Langkah 6: Dig!
Untuk hidangan yang sihat dan sihat, berkhidmat salmon pan yang dibakar dengan bantuan sayur-sayuran dan kanji, seperti nasi. Kemudian ambil garpu dan menggali!
Untuk beberapa idea untuk hidangan sampingan dan makan malam yang sihat, mengintip resipi salmon yang sihat kami.
Bagaimana untuk Grill Salmon
Anda tidak perlu mengehadkan diri untuk salmon panggang salmon-panggang yang sama mudah dan lazat! Sama ada anda memanggang buah-buahan salmon di atas papan cedar, dalam bakul, di atas kertas, atau langsung di atas panggangan, kami mempunyai petua untuk membantu anda merasakan rasa berasap yang harum.
Bagaimana untuk Grill Salmon
Bagaimana Menghidang Salmon di Papan Cedar
Resipi Salmon panggang
Salmon panggang dan Leeks dengan Butter Rosemary-Mustard
Cara Bake Salmon
Ia mengambil kurang dari 10 minit di dalam ketuhar untuk menghidangkan makan malam ikan masir yang jauh lebih baik daripada apa-apa hidangan beku. Anda juga boleh mengurangkan hidangan dengan membuat salmon ketuhar yang terbakar dalam pek foil!
Cara Bake Salmon
So-Good Salmon Recipes
Resipi Salmon yang Sihat
Salmon panggang dengan Brokoli dan Tomato
