Udang udang dengan bayam quinoa | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

1 pon besar atau beku udang besar di cengkerang
1 resipi Spinach Quinoa
1 sudu tepung serba guna
⅓ cawan wain putih kering atau 1/4 cawan kaldu ayam yang dikurangkan-natrium ditambah 1 cawan cuka wain putih
2 sudu besar jus lemon
⅛ ½ sudu teh tanah lada hitam
1 sudu mentega unsalted
½ cawan bawang merah yang dicincang tipis
Lemon baji (pilihan)

Arah

Langkah 1
Udang udang, jika dibekukan. Sediakan Quinoa Bayam. Sementara itu, udang kupas dan devein, meninggalkan ekor secara utuh jika dikehendaki. Bilas udang; Pat kering dengan tuala kertas. Letakkan udang dalam mangkuk besar. Taburkan dengan tepung; melambungkan ke kot. Mengetepikan.
Langkah 2
Untuk sos, dalam mangkuk kecil kacau bersama wain, jus lemon, dan lada.
Langkah 3
Dalam mentega panas yang besar, masak dengan api sederhana sehingga cair. Tambah bawang; masak kira-kira 5 minit atau sehingga lembut, kacau sekali-sekala. Tambah udang kepada kuali. Masak dan kacau selama 1 hingga 2 minit atau sehingga udang mula berubah menjadi legap. Berhati-hati menambah sos kepada kuali; dibawa ke mendidih. Masak dan kacau kira-kira 1 minit atau sehingga udang adalah legap dan sos dikentalkan.
Langkah 4
Untuk berkhidmat, sudu campuran udang di atas Quinoa Bayam. Jika dikehendaki, berkhidmat dengan biji lemon.

Fakta pemakanan

Per Serving: 227 kalori, 2 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 137 mg kolesterol, 287 mg natrium, 19 g karbohidrat, 2 g serat, 1 g gula, 21 g protein.

Bayam Quinoa

Bahan-bahan

½ cawan dibilas dan dikeringkan quinoa merah atau quinoa biasa
1 cawan air
1 cengkih bawang putih yang dicincang
Garam ¼ sudu teh
2 cawan yang dibungkus bayam bayi segar
½ sudu teh dibilas dengan kulit lemon halus

Arah

Langkah 1
Dalam periuk kecil, pasangkan quinoa, air, bawang putih, dan garam. Bawa ke mendidih. Kurangkan haba; tutup dan reneh selama 15 minit atau sehingga cecair diserap. Kacau dalam bayam bayi dan kulit lemon halus.