Pemasak lamban cajun mac dan keju | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 8 auns paha ayam tanpa tulang, dipotong menjadi kepingan 1 inci
• 1 sudu teh perasa Cajun
• ½ sudu teh sos panas Louisiana
• 8 auns dimasak andouille atau pautan sosej pedas lain, separuh separuh dan dihiris
• 2 ½ cawan air
• 1 medium lada hitam merah atau kuning, dipotong menjadi kepingan 1 inci
• ½ gelas bawang cincang
• 4 ¾ cawan pita dasi terikat kering
• 6 auns diiris keju Amerika, dipotong menjadi kepingan saiz gigitan
• ½ gelas dicincang asap Gouda atau keju cheddar (2 oz.)
• ¼ - 0.5 cawan susu

Arah

• Langkah 1

  Dalam 3 1/2 atau 4-qt. periuk perlahan menggabungkan ayam, perasa Cajun, dan sos panas; melambungkan ke kot. Kacau dalam empat ramuan seterusnya (melalui bawang).

• Langkah 2

  Tutup dan masak selama 6 jam atau 3 jam tinggi. Jika menggunakan rendah, beralih kepada tinggi. Kacau dalam pasta. Tutup dan masak 10 minit; kacau. Tutup dan masak 10 minit lagi; kacau sekali lagi.

• Langkah 3

  Matikan periuk. Jika boleh, keluarkan pinggan mangkuk dari periuk. Campuran teratas dengan kedua-dua keju (jangan kacau). Tutup dan biarkan selama 5 minit. Aduk cukup susu untuk mencapai konsistensi yang diingini.

Petua

Sekiranya periuk perlahan anda mempunyai suasana yang hangat, anda boleh memegang makaroni dan keju sehingga 2 jam. Jika campuran mula kelihatan kering, kacau sehingga 1/2 cawan susu tambahan untuk mencapai konsistensi yang diingini.

Fakta pemakanan

Per Serving: 382 kalori, (7 g lemak tepu, 0 g lemak tak tepu tak tepu, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 68 mg kolesterol, 627 mg natrium, 37 g karbohidrat, 2 g serat, 5 g gula, 21 g protein.