Apricot chipotle ribs babi | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 3 paun babi pinggang belakang tulang rusuk
• Garam
• Lada hitam tanah
• ½ cawan botol sos botol
• ½ cawan aprikot mengekalkan
• 2 sudu makan gula perang
• 1 - 2 lada cabai chipotle dalam sos adobo, dicincang *

Arah

• Langkah 1

  Pakai ayam panas. Potong rusuk ke dalam bahagian 1- atau 2-rusuk. Taburkan sedikit dengan garam dan lada hitam. Letakkan tulang rusuk di atas rak pemerah ayam yang tidak panas. Rebus rusuk 5 hingga 6 inci dari haba kira-kira 10 minit atau sehingga coklat, berpaling sekali. Memindahkan tulang rusuk ke periuk perlahan 4-5 inci.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk kecil kacau bersama sos cili, mengekalkan aprikot, gula perang, dan lada chili. Tuangkan tulang rusuk dalam periuk perlahan.

• Langkah 3

  Tutup dan masak pada tetapan haba rendah selama 6 hingga 7 jam atau pada penetapan haba tinggi selama 3 hingga 3-1 / 2 jam. Pandu tulang rusuk ke piring hidangan. Pindahkan sos ke mangkuk kecil; skim lemak dari sos. Pas dengan sos rusuk.

*

Kerana lada cabai mengandungi minyak yang tidak menentu yang boleh membakar kulit dan mata anda, elakkan sentuhan langsung dengan mereka sebanyak mungkin. Apabila bekerja dengan lada chili, pakai sarung tangan plastik atau getah. Jika tangan kosong anda menyentuh lada, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air suam.

Fakta pemakanan

Per Serving: 314 kalori, (4 g lemak tepu, kolesterol 81 mg, natrium 472 mg, karbohidrat 27 g, serat 2 g, 25 g protein.