Gratin kentang musim luruh | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 4 medium Yukon emas (1 1/2 kg), dihiris nipis (kira-kira 5 cawan)
• 1 skuasy butternut kecil (1 1/2 pon), dikupas, separuh, dibubuh, dan disilang salur tipis
• ½ cawan nipis bawang putih yang dicincang (1 besar) atau bawang hijau (4)
• 1 sudu makan snek segar
• 4 ulas bawang putih, cincang
• Garam 1 sudu teh
• ½ pala kacang tanah
• ¼ sudu teh tanah lada hitam
• 8 auns keju Fontina, dicincang (2 cawan)
• 1 ½ cawan krim sebat
• Tumis bawang merah (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Gulungkan hidangan baking 3-kuart atau hidangan gratin. Lapisan separuh daripada kentang yang dihiris, skuasy butternut, dan bawang dalam hidangan yang disediakan. Taburkan dengan separuh bijirin, bawang putih, garam, pala, dan lada. Taburkan dengan separuh keju. Ulangi lapisan. Tuangkan krim sebat ke atas. Tutup rapat dengan kerajang.

• Langkah 2

  Bakar, ditutup selama 80 minit. Mendedahkan; bakar lebih kurang 30 minit atau sehingga kentang lembut apabila ditikam dengan garpu dan atas berwarna coklat keemasan. Biarkan selama 15 minit sebelum berkhidmat. Sekiranya dikehendaki, teratas dengan bawang putih tambahan yang telah dihiris dalam minyak zaitun.

Untuk Melangkah:

Pisang kentang, squash butternut, dan bawang. Letakkan kentang dalam semangkuk air untuk menutup; mangkuk penutup. Letakkan labu dan masam dalam bekas kedap udara yang berasingan; penutup. Simpan di dalam peti sejuk sehingga 24 jam. Pail kentang dengan baik; Pat kering dengan tuala kertas. Teruskan seperti yang diarahkan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 290 kalori, (13 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu tak tepu, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 76 mg kolesterol, 442 mg natrium, karbohidrat 20 g, 3 g serat, 3 g gula, 8 g protein.