Salad Bulgur dengan kacang ayam, feta, dan mint | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ½ cawan air
• 1 cawan bulgur
• Garam 1 sudu teh
• 2 sudu minyak zaitun
• 8 helai bawang putih, iris tipis
• ¼ cuka cuka anggur merah
• ¼ cawan minyak zaitun
• 1 sudu teh rebus kapsul halus
• 3 sudu besar jus limau
• 1 sudu teh retak lada hitam
• 3 cawan dicincang dibeli ayam panggang
• 1 15 auns boleh boleh kacang chickpeas atau kacang cannellini (kacang buah pinggang putih), dibilas dan dikeringkan
• 1 cawan cincang oren, merah dan / atau lada manis kuning
• 4 auns keju feta, cubed (kira-kira 1 cawan)
• 1 cawan parsli Itali rata-rata cincang segar dicincang
• 1 gelas cincang segar dicincang kasar

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk sederhana membawa air mendidih. Tambah bulgur dan 1/2 sudu teh. garam. Kembali ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, tutup selama 10 minit. Keluarkan dari haba; biarkan berdiri 10 minit atau sehingga air diserap dan bulgur lembut. Pindahkan ke mangkuk besar.

• Langkah 2

  Dalam periuk panci kecil 2 Tbsp. minyak zaitun di atas api yang tinggi. Tambah bawang putih; mengurangkan haba kepada sederhana tinggi. Masak dan kacau hingga bawang putih mula menjadi emas ke tepi. Keluarkan dari haba. Masukkan bawang putih dan minyak ke dalam campuran bulgur.

• Langkah 3

  Untuk berpakaian, dalam balang skru atas menggabungkan cuka wain merah, 1/4 cawan minyak zaitun, kulit limau, jus limau, baki 1/2 sudu teh. garam dan lada. Tutup dan goncang dengan baik. Kacau sehingga menjadi campuran bulgur. Tambah ayam, kacang cannellini, lada manis, keju feta, 3/4 cawan pasli, dan cawan 3/4 cawan ke campuran bulgur; melambungkan untuk dicampur dengan baik. Untuk berkhidmat, atas dengan sisa parsli dan pudina.

Perubahan Bijian

Gantikan 2 1/2 cawan beras merah atau quinoa yang dimasak untuk bulgur yang dimasak. Omit langkah 1; mulakan dengan langkah 2.

Petua

Keluarkan ayam untuk hidangan tanpa hidangan atau hidangan sampingan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 467 kalori, (6 g lemak tepu, 3 g lemak tak jenuh tepu, 13 g lemak tak jenuh tunggal), 79 mg kolesterol, 826 mg natrium, 33 g karbohidrat, 9 g serat, 2 g gula, 31 g protein.