Sup ayam dan kale dengan spaetzle | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 3 sudu mentega
• 1 cawan lobak merah cincang (2 medium)
• 1 gelas saderi yang dihiris (2 tangkai)
• ½ cawan bawang cincang (1 medium)
• 2 daun bay
• ¼ biji teh sendok teh (pilihan)
• 7 cawan kaldu ayam
• 2 cawan tepung serba guna
• 1 cawan air
• 1 telur
• Susu ¼ cawan
• Garam garam
• 1 sekeping kecil kale segar, batang tebal dikeluarkan dan daun dicincang (kira-kira 4 cawan)
• 2 cawan dicincang dibeli ayam panggang
• 1 - 2 sudu teh jus lemon

Arah

• Langkah 1

  Dalam ketuhar 5-6 liter kuih mentega panas ke atas api sederhana hingga cair. Masukkan wortel, saderi, dan bawang; masak selama 6 hingga 8 minit atau sehingga bawang lembut dan mula menjadi coklat, kacau sekali-sekala. Kacau dalam daun teluk dan, jika dikehendaki, biji rempah; masak dan kacau kira-kira 1 minit atau sehingga dibakar. Tambah sup. Bawa hanya mendidih.

• Langkah 2

  Sementara itu, untuk spaetzle, dalam pengisar menggabungkan tepung, air, telur, susu, dan garam. Tutup dan kacau hingga rata.

• Langkah 3

  Isi beg penyejuk beku yang berat dengan adunan spaetzle; gosok lubang kecil di satu sudut beg. Letakkan adunan pada kira-kira 1/2-sudu teh ke sup menggelegak panas. Rebus, ditemui, selama 5 minit. (Spaetzle akan tenggelam ke bawah dan kemudian naik ke puncak ketika mereka memasak.)

• Langkah 4

  Kacau kale dan ayam. Rebus, ditemui, selama 5 minit lebih. Keluarkan dan buang daun teluk. Kacau dalam jus lemon secukup rasa.

Fakta pemakanan

Setiap Servis: 349 kalori, (5 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 106 mg kolesterol, 1333 mg natrium, 41 g karbohidrat, 3 g serat, 5 g gula, 22 g protein.