Kek Chiffon | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 7 telur
• 2 ¼ cawan tepung kek ditapis atau 2 cawan ditapis tepung serba guna
• 1 ½ cawan gula
• 1 sudu serbuk penaik
• Garam ¼ sudu teh
• ½ cawan minyak masak
• 2 sudu teh halus dicincang kulit oren
• 1 sudu teh rebus kulit halus
• 1 sudu vanila
• ½ krim sudu krim tartar

Arah

• Langkah 1

  Telur berasingan. Benarkan putih dan kuning telur berdiri pada suhu bilik selama 30 minit. Sementara itu, dalam mangkuk campuran besar menggabungkan tepung, gula, serbuk penaik, dan garam. Jadikan telaga di tengah-tengah campuran tepung. Tambah minyak, kuning telur, kulit jeruk dan lemon, vanila dan 3/4 cawan air sejuk. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah sehingga digabungkan. Pukul pada kelajuan tinggi selama 5 minit lebih atau sehingga satin licin.

• Langkah 2

  Sempurna mencuci pemukul. Dalam mangkuk pencincang yang sangat besar, pukul putih telur dan krim tartar pada kelajuan sederhana sehingga bentuk puncak sengit (kiat berdiri lurus). Tuangkan adonan dalam aliran tipis ke atas putih telur yang dipukul; lipat dengan lembut. Tuangkan ke dalam kuali tiub 10-inci yang ungreased.

• Langkah 3

  Bakar dalam 325 darjah F ketuhar selama 65 hingga 70 minit atau sehingga mata air atas kembali apabila ringan disentuh. Segera kembalikan kek (meninggalkan dalam kuali); sejuk dengan teliti. Keluarkan kek dari kuali; keluarkan kek. Membuat 12 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 292 kalori, (2 g tepu tepu, 0 g lemak tak tepu tak tepu, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 124 mg kolesterol, 186 mg natrium, 41 g karbohidrat, serat 0 g, 24 g gula, 5 g protein.