Ayam Cornish dengan pemadat nasi basil-liar | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 sudu minyak zaitun atau minyak masak
• ¼ cawan bawang cincang
• 1 bawang putih cengkih, cincang
• 2 cawan beras merah yang dimasak
• 1 cawan beras liar yang dimasak
• ¼ cawan disikat basil segar
• 2 sudu besar keju Parmesan
• ½ garam sudu teh
• pikat kacang tanah
• 2 1.25 paun ayam permainan Cornish
• 2 sudu madu
• 2 sudu teh mustard gaya Dijon

Arah

• Langkah 1

  Untuk pemadat, dalam minyak haba kuali yang kecil di atas api sederhana. Masukkan bawang dan bawang putih; masak sehingga sayur-sayuran lembut. Kacau beras merah, beras liar, kemangi, keju Parmesan, garam dan pala. Merobek sekeping foil berat 36x18 inci. Lipat separuh untuk membuat ketebalan ganda yang berukuran 18x18 inci. Letakkan pemadat di tengah kerajang. Bawa dua tepi bertentangan dengan foil dan meterai dengan lipat ganda. Kemudian lipat baki hujung untuk melengkapkan sepenuhnya pemadat, meninggalkan ruang untuk stim untuk membina. Hancurkan paket sehingga siap untuk panggangan.

• Langkah 2

  Petua sayap twist di belakang. Tali kaki ke ekor. Kacau bersama madu dan mustard.

• Langkah 3

  Susun arang yang telah dipanaskan di sekitar periuk titisan di atas gril yang ditutupi. Uji haba yang sederhana di atas kuali. Tempat ayam, sebelah payudara ke atas, di atas panggang di atas panci. Sampul dan panggangan selama 1 hingga 1-1 / 4 jam atau hingga lembut (180 darjah F), sesekali menyikat dengan campuran mustar selama 10 minit terakhir memanggang. Letakkan paket foil pemadat di sebelah ayam di rak gril. Bakul kertas kerajang secara langsung melalui arang sederhana hingga sederhana hingga 15 hingga 20 minit terakhir memanggang. Untuk berkhidmat, potong ayam dengan separuh memanjang dengan gunting ayam. Hidangkan dengan peminum. Membuat 4 hidangan.

Petua

Sediakan pemadat dan balut dalam foil. Hancurkan sehingga 24 jam.

Fakta pemakanan

Per Serving: 523 kalori, (5 g lemak tepu, kolesterol 102 mg, natrium 470 mg, karbohidrat 41 g, serat 3 g, protein 36 g.