Delicata salad skuasy dengan medali babi | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 12 auns pork tenderloin, potong 1/2 inci keping
• 1 sudu minyak zaitun
• 3 keping rendah sodium kurang lemak bacon
• 1 gram delicata squash, benih dikeluarkan dan dipotong menjadi sekeping 1 inci * s
• ¾ cawan jus epal tanpa gula
• 2 bawang merah, dihiris nipis
• 3 sudu cuka sari
• 1 sudu teh dicincang thyme atau 1/4 sudu teh thyme kering, dihancurkan
• 6 cawan bayam bayam segar

Arah

• Langkah 1

  Taburkan daging babi dengan garam 1/4 sudu teh dan 1/4 sudu teh lada hitam. Dalam daging babi masak masak nonstick yang besar dalam minyak panas pada api sederhana selama 5 minit atau sehingga ditenun tetapi masih sedikit merah jambu di tengah, beralih sekali separuh melalui memasak. Keluarkan dari kuali; sentiasa panas.

• Langkah 2

  Dalam kuali daging masak yang sama dengan api sederhana hingga rata. Pindahkan bacon ke tuala kertas ke longkang. Meremukkan bacon; mengetepikan. Lap bersihkan kuali. Tambah skuasy, jus epal, 1/4 cawan air, dan bawang merah kepada kuali. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Masak, tertutup, selama 6 hingga 8 minit atau sehingga skuasy hanya lembut.

• Langkah 3

  Tambah cuka, thyme, dan 1/4 sudu teh lada hitam ke kuali. Pulih daging babi dan jus yang terkumpul untuk kuali; panas melalui. Hidangkan bayam. Taburkan dengan bacon.

* Petua:

Ia tidak perlu mengupas labu delicata. Kulit lembut selepas memasak dan merupakan sumber serat yang baik.

Fakta pemakanan

Per Serving: 226 kalori, (1 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 58 mg kolesterol, 315 mg natrium, 19 g karbohidrat, 4 g serat, 5 g gula, 22 g protein.