Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Panaskan ketuhar hingga 375 darjah F. Gunakan pisau panjang, berat atau gunting dapur untuk separuh ayam Cornish memanjang, memotong tulang payudara, hanya di tengah-tengah, dan melalui pusat tulang belakang. (Atau tanya tukang daging untuk memotong ayam di bahagian.) Petua sayap twist di belakang. Gosok minyak zaitun di atas permukaan dan di rongga setiap separuh ayam, kemudian taburkan dengan murah hati dengan garam dan lada. Letakkan bahagian ayam, potong ke bawah, dalam kuali penaik 15x10x1 inci. Panggang, ditemui, selama 40 minit.
-
Sementara itu, untuk saus, dalam periuk sederhana membawa rumpun, sos barbeku, dan air mendidih pada api yang sederhana tinggi. Kurangkan haba ke medium rendah dan masak, tertutup, selama 20 minit atau sehingga rhubarb kehilangan bentuknya. Keluarkan dari panas dan kasar mash rafarb dalam kuali. Keluarkan dan simpan 1 cawan sos untuk campuran orzo.
-
Berus permukaan ayam permainan dengan beberapa sos yang tinggal. Panggang selama 15 hingga 20 minit lagi, memberus gigi setiap 5 minit, atau sehingga ayam berkilat, lembut, tidak lagi merah jambu, dan termometer yang dibaca segera dimasukkan ke dalam otot paha 180 darjah F.
-
Sementara itu, masak orzo mengikut arahan pakej; longkang. Pindahkan orzo ke mangkuk besar. Kacau dalam sos 1 cawan yang dikhaskan, lobak merah, dan bawang hijau. Musim rasa dengan garam dan lada. Hidangkan campuran orzo di atas plat besar dan dihiasi dengan bahagian ayam permainan. Lulus sos yang tinggal. Membuat 6 hidangan.
Fakta pemakanan
Per Serving: 375 kalori, 2 g lemak tepu, 2 g lemak tepu tak tepu, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 111 mg kolesterol, 609 mg natrium, 39 g karbohidrat, 4 g serat, 8 g gula, 31 g protein.
