Kek hitam blackberry dengan krim mentega | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ¾ cawan mentega unsalted
• 3 telur
• 1 cawan tepung serba guna
• ⅔ tepung barli cawan *
• ½ sudu teh baking soda
• ½ halia tanah halit
• Garam ¼ sudu teh
• Pukul kacang tanah
• ½ gelas gula pasir
• ½ cawan gula perang yang dibungkus
• 1 sudu besar halia segar parut
• 1 sudu besar kulit lemon yang dicincang
• 1 sudu vanila
• ¼ cawan yogurt Yunani bebas lemak biasa
• 2 cangkir blackberries segar (kira-kira 12 auns)
• Gula serbuk
• 1 resipi Cashew Cream **

Arah

• Langkah 1

  Biarkan mentega dan telur berdiri pada suhu bilik selama 30 minit. Panaskan oven hingga 375 ° F. Menggunakan mentega tambahan dan sedikit tepung, gris dan tepung pan kek bulat 9x2 inci. Barisan bawah kuali dengan kertas kertas; mentega dan kertas tepung. Dalam mangkuk besar pukul bersama-sama tepung serba guna 1, tepung barli, baking soda, halia tanah, garam, dan buah pala.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar mengalahkan mentega cawan 3/4 dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana selama 30 saat. Masukkan gula pasir dan gula perang; Hentikan selama 2 hingga 3 minit atau sehingga cahaya dan gebu. Dengan pengadun pada kelajuan rendah, tambahkan telur, satu demi satu, mengalahkan dengan baik selepas setiap penambahan. Tambah halia segar, kulit lemon, dan vanila, pukul sehingga digabungkan. Tambah setengah daripada campuran tepung; kalahkan sehingga dikombinasikan. Tambah yogurt; pukul sehingga digabungkan. Tambah campuran tepung baki; kalahkan sehingga dikombinasikan.

• Langkah 3

  Keluarkan adunan ke dalam kuali penaik yang disediakan dan lancar dengan pisau. Taburkan buah beri hitam di bahagian atas dan ringankan ke dalam adunan supaya mereka sedikit tenggelam.

• Langkah 4

  Bakar kira-kira 40 minit atau sehingga tusukan kayu yang dimasukkan ke tengah keluar bersih. Kek sejuk dalam kuali pada rak dawai kira-kira 2 jam atau sehingga sejuk sepenuhnya. Jalankan pisau di pinggir; hati-hati keluarkan kek dari kuali. Tanggalkan kertas parchment dan buang. Taburkan kek dengan gula tepung. Hidangkan dengan Cream Mentega.

* Petua:

Sekiranya anda tidak dapat menemui tepung barli, gantikan semua tepung pastri gandum.

** Petua:

Krim mentega adalah pengganti nondairy untuk krim disebat. Rasa yang mendalam dan nikmatnya juga lazat pada pancake, wafel, dan buah-buahan segar.

Fakta pemakanan

Per Serving: 306 kalori, (8 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 58 mg kolesterol, 134 mg natrium, 33 g karbohidrat, 3 g serat, 18 g gula, 6 g protein.

---

Cengkih mentega

Bahan-bahan

• 1 ½ cangkir mentah, jagung tanpa gula
• ⅔ air cawan
• 2 sudu madu
• 1 sudu minyak kelapa
• 1 sudu vanila
• Garam ¼ sudu teh

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk sederhana, tutupkan kacang mete dengan air dan rendam selama 6 jam atau dalam sekelip mata.

• Langkah 2

  Kisar mete, buang air rendaman. Dalam pemproses makanan atau pengisar, menggabungkan cashews, 2/3 cawan air, madu, minyak kelapa, vanila, dan garam. Proses 1 minit pada kelajuan tinggi atau sehingga lancar, berhenti untuk mengikis sisi jika perlu. Rasa dan tambah madu jika dikehendaki. Hidangkan dengan segera atau disejukkan sehingga 5 hari.