Isi kandungan:
Lihat kiat-kiat ini untuk membuat Egg Rolls:
Gulung Telur dengan Pengisian Sayuran
Gulung Telur dengan Keju Ketam dan Keju Krim
Gulung Telur dengan Pengisian Daging Tanah
Cuba teknik ini:
1. Letakkan pembungkus telur telur dengan satu titik ke arah anda. Minum kira-kira 1/4 cawan pengisian yang dikehendaki dan tepat di bawah pusat pembungkus roll telur. Lipat titik bawah telur roll telur ke atas pengisian. Kemudian masukkannya di bawah pengisian.
2. Lipat sudut tepi selongsong roll telur ke atas mengisi, membentuk bentuk sampul surat.
3. Gulungkan telur ke arah sudut yang tersisa. Meningkatkan titik teratas dan tekan dengan tegas untuk mengelak.
Lihatlah petua ini untuk membuat Wontons:
Wontons dengan Pengisian Udang Pork
Arahan:
1 . Letakkan pembungkus wonton dengan titik ke arah anda. Sudu dua sendok teh yang dikehendaki mengisi di bawah pusat. Lipat titik bawah ke atas pengisian. Kemudian masukkannya di bawah pengisian.
2. Gulung wonton pembungkus sekali untuk menutupi mengisi, meninggalkan kira-kira satu inci yang dibuka di bahagian atas pembalut, seperti yang ditunjukkan. Keringkan sudut kanan pembalut dengan sedikit air.
3 . Pegang sudut kanan dan kiri dari pembalut itu. Bawa sudut ini ke arah anda, di bawah pengisian, seperti yang ditunjukkan. Bertindih di sebelah kiri dan di sudut kanan. Tekan sudut bersama dengan selamat untuk mengelak.
Lihatlah petua ini untuk membuat Spring Rolls:
Gulung Spring Sayuran
Arahan:
1 . Cincang setiap kertas nasi ke dalam air dengan cepat dan letakkan di antara 2 tuala mangkuk kapas lembap yang bersih. Biarkan kertas beras antara tuala basah sehingga anda menggunakannya. Kelembapan menjadikan kertas padi lembut dan fleksibel.
2 . Gulungkan kertas beras hanya sehingga pengisian ditutup. Sekiranya menggunakan daging atau ikan, letakkan 2 bahagian potong atas dan belakang ke belakang, di atas kertas beras di sebelah pengisian. Lipat sisi ke atas pengisian dan daging atau ikan dan terus bergulir, membentuk satu paket. Hanya 1 lapisan kertas berasaskan daging atau ikan, yang membolehkan anda melihat garisannya melalui pembalut.
- Pembungkus telur telur (kadang-kadang dipanggil kulit telur) dan pembungkus wonton kedua-duanya adalah kepingan nipis adunan mi yang digunakan untuk kepakaran masakan India yang digoreng dan dikukus. Kebanyakan pasaraya atau kedai runcit Asia menjual mereka sama ada didinginkan atau dibekukan.
- Pembalut telur telur disediakan persegi atau bulat dan biasa atau nipis. Bentuknya tidak penting - mereka berdua bekerja dengan baik dalam resipi kami. Pembalut roll telur yang lebih tipis membuat pastri goreng sedikit lebih goreng daripada yang biasa, tetapi anda boleh menggunakan jenisnya.
