Cara menggunakan penggoreng udara untuk makanan goreng yang lazat (dan sihat)! rumah & taman yang lebih baik

Sekiranya anda belum mencuba trend penggorengan udara, masa sekarang. Alat dapur yang berguna ini dapat membuat makanan dengan sempurna tanpa menggorengnya dalam tan minyak, dan itu sendiri adalah alasan yang mencukupi untuk mencuba sendiri. Resipi penggorengan udara yang lazat seperti cip acar penggorengan udara adalah satu lagi sebab yang baik juga. Ketahui cara menggunakan penggorengan udara supaya anda boleh mula membuat kentang goreng, ayam goreng, pencuci mulut, dan banyak lagi. Dan jika anda tidak pasti penggoreng udara yang hendak dibeli, atau apa yang mungkin berfungsi dengan baik untuk keluarga anda, kami mempunyai beberapa cadangan.

1. Panaskan Air Fryer

Sama seperti ketuhar anda, sebuah penggorengan udara memerlukan masa untuk memanaskan sebelum ia siap untuk memasak. Kebanyakan penggoreng udara memerlukan hanya beberapa minit untuk memanaskan badan, yang bermaksud penggoreng anda harus siap selepas hanya lima minit atau kurang. Untuk memanaskan fryer anda, tetapkannya pada suhu di mana anda akan memasak (anda mungkin mempunyai paparan digital atau dail untuk menetapkan suhu). Sesetengah penggorengan udara tidak memerlukan pemanasan panas, tetapi mungkin akan mengambil sedikit masa lebih lama untuk makanan anda untuk menyelesaikan masakan jika anda tidak panas. Apabila anda masih belajar bagaimana memasak dengan penggorengan udara, pastikan anda mengikuti arahan dalam resipi anda untuk suhu yang sesuai untuk digunakan pada penggoreng anda.

2. Pastikan Makanan Anda Keringkan

Terutamanya jika anda menggoreng resipi dengan pengasam, pastikan anda memukul makanan anda sebelum memasukkannya ke dalam penggoreng. Pengering makanan anda adalah apabila ia masuk, ia akan menjadi lebih segar apabila ia keluar. Cecair tambahan juga boleh menyebabkan percikan dan merokok, jadi jika anda menganggap bahan-bahan anda kering, berikan mereka tepuk terakhir dengan tuala kertas sebelum menambahnya ke dalam bakul.

Petua Keselamatan Air Fryer: Elakkan memasak makanan dengan kandungan lemak tinggi, seperti bacon, dalam penggorengan udara anda. Berlebihan lemak boleh mula merokok semasa anda memasak.

3. Tambah Minyak Kecil dan Tambah ke Bakul

Walaupun kami berharap ia boleh dimakan tanpa minyak apa pun, tukang masak udara memerlukan sedikit minyak untuk membuat makanan anda renyah-tetapi anda akan menggunakan banyak kurang daripada penggorengan tradisional. Tuangkan makanan anda dengan sedikit minyak (sekitar satu sendok makan atau kurang) untuk melapisi sama rata, kemudian masukkannya ke bakar penggorengan udara. Pastikan anda tidak terlalu keranjang dengan makanan-jika anda melakukannya, ia tidak akan menjadi rangup (dan itu adalah bahagian yang terbaik). Lebih baik memasak dalam kelompok untuk memastikan semuanya memasak secara merata.

4. Goreng dan aduk

Tetapkan makanan anda untuk memasak untuk masa yang ditunjukkan dalam resipi anda. Jangan pergi terlalu jauh, walaupun kebanyakan resipi memanggil untuk mengaduk makanan anda separuh melalui memasak atau memberi bakul dengan goncang lembut di tengah-tengah. Ini akan membantu semuanya memasak secara merata dan menjadi baik dan rangup. Jika anda memasak makanan yang tinggi lemak, seperti sayap ayam, anda juga mungkin perlu memeriksa dulang bawah beberapa kali untuk mengosongkan apa-apa lemak yang berlebihan. Setelah masa memasak selesai, keluarkan pangkalan penggorengan udara dan lepaskan bakul. Keluarkan makanan anda dari bakul dan biarkan sejuk beberapa minit sebelum menggali.

Bagaimana Air Fryer berfungsi?

Walaupun ia mungkin kelihatan seperti sihir, ada penjelasan ringkas mengenai cara penggorengan udara berfungsi. Seperti yang anda tahu, bukannya menggunakan minyak panas untuk memasak makanan anda, penggorengan udara secara teknikal tidak melakukan apa-apa menggoreng sama sekali. Sebaliknya, mereka menggunakan haba yang tinggi untuk membakar makanan anda, mencipta bahagian dalaman yang luar biasa dan lembut. Panas datang dari gegelung yang dekat dengan bakul makanan, dan kipas angin mengalir udara secara merata ke seluruh penggoreng, iaitu bagaimana anda berakhir dengan salutan yang renyah sepanjang jalan.

Petua Air Fryer dari Kitchen Test kami

Mahu memanfaatkan sepenuhnya penggoreng udara anda? Berikut adalah beberapa petua untuk diingat setiap kali anda membakarnya:

• Pastikan anda membersihkan alat penggoreng udara anda selepas setiap penggunaan. Kebanyakan makanan mungkin akan meninggalkan sekurang-kurangnya beberapa serbuk atau titisan minyak, dan anda tidak mahu ia melekat di dalam penggoreng anda kerana ia boleh mula merokok pada kali berikutnya anda menggunakannya. Dan jangan lupa untuk memeriksa dulang bawah untuk sebarang minyak tambahan; bersihkannya bersama dengan bakul.
• Jangan biarkan diri anda hanya untuk menggoreng. Penggoreng udara anda boleh memasak hampir apa sahaja yang biasanya anda bakar dalam ketuhar. Ini termasuk sayuran, kabobs, dan pencuci mulut juga (seperti gulungan kayu manis!). Seperti Pot Segera anda, perkakas countertop ini sangat serba boleh, jadi letakkan ia berfungsi.
• Cuba gunakan sisipan penggorengan udara. Anda tidak akan dapat menyesuaikan keseluruhan kuali dalam wain udara anda, tetapi jika membuat dan membuat resipi nonfried yang lain di dalam penggorengan udara anda, anda boleh menemui banyak sisipan pan untuk baking dan memasak. Anda juga boleh menemui alat seperti rak tinggi yang membolehkan anda memasak seluruh hidangan sekaligus (seperti sayuran di bahagian bawah dan daging di atas).

Dapatkan resepi: Air Fryer Scotch Eggs

Fryers Air kegemaran kami

Sekiranya anda belum mempunyai alat penggoreng udara, anda boleh dibebani apabila mengambil semua pilihan yang ada. Dan berapa banyak penggorengan udara? Percayalah: Anda masih boleh mendapatkan apa yang anda mahu tanpa melanggar bank (ada yang kurang daripada $ 50!). Berikut adalah beberapa pilihan utama kami.

Gambar ihsan dari Walmart.

Cari Belanjawan Terbaik: Farberware 3.2-Quart Digital Air Fryer

Sekiranya anda ingin memberi makanan goreng tetapi tidak mahu membuat model yang mahal, cuba ini Farryware udara fryer 3.2-kuar digital. Bakul cukup besar untuk membuat beberapa hidangan resipi anda pada satu masa, dan paparan digital menjadikannya sangat mudah untuk menetapkan masa masak dan suhu anda. Sebagai bonus tambahan, bakul makanan adalah mesin pencuci pinggan selamat supaya anda tidak perlu risau tentang pembersihan!

Farberware 3.2-Quart Digital Oil-Less Fryer, $ 38, Walmart

Gambar ihsan Amazon.

Popular di Amazon: GoWise 3.7-Quart Air Fryer

Penggoreng udara GoWise 3.7-quart sedikit pricier, tetapi ia adalah salah satu penggorengan udara yang paling popular di pasaran. Ia mempunyai lebih daripada 1, 400 ulasan lima bintang di Amazon, dan ia termasuk banyak pratetap untuk membuat masakan anda lebih mudah. Anda boleh memilih pilihan pada skrin digital untuk kentang goreng, ayam, stik, ikan, kek, dan banyak lagi (ia mempunyai hampir pilihan sebagai Instan Pot). Anda juga boleh menemui banyak aksesori dalam talian yang dibuat secara khusus untuk penggorengan udara GoWise, jadi anda tidak perlu mencari lama untuk mencari kuali kek, pan grill atau nonstick liner yang sesuai dengan penggoreng anda.

GoWise 3.7-Quart Air Fryer, $ 64.98, Amazon

Sifat imej Sasaran.

Terbaik untuk Keluarga: NuWave 6-Quart Digital Air Fryer

Anda mungkin pernah mendengar tentang penggoreng udara NuWave sebelum ini kerana ia adalah jenama popular untuk alat dapur yang bergaya ini. Model 6-kuar ini sangat bagus untuk keluarga kerana ia mempunyai bakul penggoreng yang lebih besar yang sesuai untuk semua orang di meja anda (tidak perlu goreng dalam kelompok). Enam pratetap termasuk ayam, stik, dan kentang goreng, dan panel kawalan sentuh mudah digunakan. Model ini juga termasuk pembahagi bakul supaya anda dapat memasak beberapa makanan yang berbeza sekaligus tanpa memerlukan aksesori tambahan untuk memastikannya dipisahkan.

NuWave 6-Quart Digital Air Fryer, $ 126.99, Target