Tuang krim mangga | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

1 ¼ cawan tepung serba guna
Garam ¼ sudu teh
⅓ memendekkan cawan
4 - 5 sudu air sejuk
1 cawan gula
¼ cawan tepung jagung
Garam ¼ sudu teh
2 ½ cawan diiris mangga mangga (kira-kira 1-1 / 2 mangga) *
1 ½ cawan yogurt biasa atau krim masam tenusu
3 kuning telur
1 sudu besar jus limau
Buah segar (pilihan)

Arah

Langkah 1
Dalam mangkuk campuran sederhana kacau bersama tepung dan garam 1/4 sudu teh. Menggunakan pemotong pastri pasta memendekkan sehingga kepingan adalah saiz kacang.
Langkah 2
Taburkan 1 sudu air pada bahagian campuran; perlahan-lahan melemparkan dengan garpu. Tuang adunan dibuang ke tepi mangkuk. Ulang, gunakan 1 sudu air pada satu masa, sehingga semua adunan dibasahkan. Bentuk doh ke dalam bola.
Langkah 3
Di atas doh gulung permukaan yang ringan dan terapung ke dalam lingkaran 13-inci. Pasarkan pastri ke dalam periuk tart 11-inch yang dibesar dengan bahagian bawah yang boleh ditanggalkan. Tekan pastri ke dalam kuali; pinggang trim. Bawang bawah dan sisi pastri. Garis dengan ketebalan kerajang berganda. Bakar dalam ketuhar 450 darjah F selama 8 minit. Keluarkan kerajang. Panggang 5 hingga 6 minit lagi atau sehingga pelincir ringan. Sejukkan sepenuhnya dalam kuali pada rak dawai.
Langkah 4
Untuk mengisi, dalam periuk periuk berat, kacau bersama gula, tepung jagung, dan garam 1/4 sudu teh. Tempatkan mangga yang dihiris dalam bekas pengisar atau mangkuk pemproses makanan. Perlindungan; Campurkan atau proses sehingga halus (harus mempunyai 1-1 / 2 cawan). Kacau mangga dan yogurt atau krim masam ke dalam campuran gula. Masak dan kacau di atas api sederhana sehingga menebal dan berbuih. Masak dan aduk 2 minit lagi. Keluarkan dari haba.
Langkah 5
Sedikit memukul kuning telur, Secara beransur-ansur kacau kira-kira 1 cawan pengisian panas ke kuning telur. Tuangkan campuran kuning telur ke dalam pengisian panas dalam periuk. Bawa kepada mendidih lembut. Masak dan kacau selama 2 minit lagi. Keluarkan dari haba. Kacau dalam jus limau.
Langkah 6
Tuangkan pemanasan hangat ke dalam cawan pastri. Percuma selama 1 jam pada rak dawai. Hancurkan peti sejuk sekurang-kurangnya 4 jam sebelum berkhidmat; tutup untuk penyimpanan lebih lama. Jika dikehendaki, hias dengan buah segar. Membuat 8 hidangan.

*Catatan:

Langkah 1
Anda boleh menggunakan mangga segar atau kepingan mangga sejuk di dalam balang (terdapat dalam seksyen menghasilkan pasar raya) dalam pai ini.