Snapper gaya Mediterranean | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 8 biji bawang putih kecil
• ½ 6.5 auns tepung kering tomato yang dibungkus dengan herba (1/3 cawan)
• ½ cawan pitted campuran zaitun hijau
• 4 5 auns fillet kakap merah atau ikan putih yang kukuh
• ¼ gelas keju feta hancur
• Daun oregano segar (pilihan)
• Pepperoncini (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Masak bawang putih bawang putih. Dengan sisi pisau bawang besar menghancurkan bawang putih. Untuk minyak masak, longkang 1 sudu minyak dari tomato kering; panaskan minyak dalam kuali yang lebih besar. Masukkan tomato, zaitun, dan bawang putih ke minyak panas. Masak 2 hingga 3 minit, sehingga bawang putih menjadi emas. Gunakan sudu slotted untuk mengeluarkan campuran tomato-zaitun. Minyak rizab dalam kuali untuk memasak ikan. Sediakan campuran tomato-zaitun.

• Langkah 2

  Bilas dan pat kering ikan. Musim dengan garam dan lada. Masak ikan, bahagian kulit ke bawah, dalam minyak panas 4 hingga 6 minit untuk setiap ketebalan 1/2 inci ikan atau sehingga kulit berwarna emas dan renyah dan serpih ikan dengan mudah apabila diuji dengan garpu, berpaling sekali di tengah-tengah memasak. Keluarkan kulit, jika dikehendaki.

• Langkah 3

  Untuk berkhidmat, ikan atas dengan campuran tomato-zaitun, keju, dan, jika dikehendaki, segar oregano dan pepperoncini. Membuat 4 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 245 kalori, (3 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 61 mg kolesterol, 808 mg natrium, karbohidrat 8 g, 1 g serat, 0 g gula, 32 g protein.