Kabobs grill campuran | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 bawang kecil kecil, cincang
• ⅓ cawan Worcestershire sauce
• 1 sudu besar kupas kapur kapur
• ¼ cawan air limau
• 2 sudu teh rosemary segar
• 3 sudu minyak zaitun
• 8 keping drumet sayap ayam
• 5 - 6 auns cendawan tanpa tulang tanpa lemak, dipotong menjadi kiub 1 inci
• 5 - 6 auns boneka sirloin daging tanpa tulang, dipotong menjadi kiub 1 inci
• 5 - 6 auns sayur-sayuran yang pelbagai (seperti skuasy bayi, bawang mutiara, dan cendawan), potong

Arah

• Langkah 1

  Untuk pengasam, gabungkan bawang, sos Worcestershire, kulit kapur, jus limau, rosemary, dan minyak dalam mangkuk pencampur sederhana. Letakkan ayam, kambing, daging lembu, dan sayur-sayuran dalam beg plastik yang boleh dilepaskan 1 galon yang ditetapkan dalam hidangan cetek. Tuangkan perapan di atas campuran. Beg beg; berehat selama 6 hingga 24 jam, berpusing beg kadang-kadang. Tiriskan, masukkan perapian.

• Langkah 2

  Thread pelbagai kombinasi daging dan sayur-sayuran besar pada lidi 8-inci. Thread kepingan sayur-sayuran kecil pada lidi. Pindahkan perapian terpelihara ke periuk. Bawa ke mendidih. Kurangkan haba; reneh selama 5 minit. Mengetepikan.

• Langkah 3

  Tempatkan tusuk daging di atas rak panggangan secara langsung ke atas api yang sederhana tinggi. Bakar selama 16 hingga 18 minit atau sehingga jus berjalan dengan jelas dan tidak merah jambu kekal, bertukar beberapa kali. Letakkan serbuk sayur-sayuran pada rak grill di samping lidi daging selama 6 hingga 8 minit atau sehingga tepi sedikit hangus, beralih beberapa kali. Lulus pengadunan panas. Membuat 6 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 191 kalori, (3 g lemak tepu, kolesterol 62 mg, natrium 182 mg, karbohidrat 7 g, serat 1 g, protein 17 g.