Daging babi tahi dan quesadillas zaitun hijau | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 cawan bawang cincang (1 besar)
• 3 bawang putih, cincang
• 2 sudu minyak zaitun
• 2 sudu teh serbuk cili
• ½ cumin tanah jinten
• ¼ ½ sudu teh kayu manis
• ¼ sudu teh kering oregano, dihancurkan
• 2 sudu teh tepung serba guna
• ⅓ cawan ayam
• 2 sudu besar kepingan coklat semisweet
• 2 cawan Pulled Master Recipe Pork (lihat resipi di bawah)
• Tortillas tepung 6 8 inci
• Semburan masak nonstick
• 1 cawan dicincang keju Jack Monterey (4 auns)
• ⅔ gelas buah zaitun yang dipenuhi pimiento, dihiris
• ½ cawan bawang merah bawang merah (1 medium)

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk besar, masak bawang cincang dan bawang putih dalam minyak panas pada api sederhana kira-kira 4 minit atau sehingga lembut. Kacau dalam serbuk cili, cumin, kayu manis, dan oregano; masak dan kacau selama 1 minit lagi. Kacau dalam tepung. Kacau dalam ayam sabun sekaligus. Masak sehingga menebal dan berbuih, terus kacau. Kacau coklat sehingga cair. Kacau daging babi dan panaskan.

• Langkah 2

  Lambang satu sisi setiap tortilla dengan semburan masak. Letakkan tortilla, disemburkan sisi, pada papan memotong atau kertas lilin. Taburkan 1/4 cawan keju lebih separuh daripada setiap tortilla. Terutama dengan daging babi, zaitun hijau, dan bawang merah bawang merah. Tuangkan separuh tortilla, dengan menekan perlahan.

• Langkah 3

  Panaskan kuali besar pada api sederhana. Masak quesadillas, dua pada satu masa, dalam periuk panas di atas api sederhana selama 4 hingga 6 minit atau sehingga coklat muda, berpaling sekali. Keluarkan quesadillas dari skillet; letakkan pada lembaran penaik. Pastikan hangat dalam ketuhar 300 darjah F. Ulangi dengan baki quesadillas. Untuk berkhidmat, potong setiap quesadilla menjadi tiga baji. Membuat 6 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 294 kalori, (7 g tepu lemak, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 10 g tepu tanpa lemak), 66 mg kolesterol, 861 mg natrium, 30 g karbohidrat, 3 g serat, 9 g gula, 23 g protein.

---

Recipe Master Pork

Bahan-bahan

• 1 3 paun bahu babi tanpa tulang
• 1 cawan bawang manis yang dicincang
• 6 ulas bawang putih, cincang
• 1 12 auns botol cili botol
• 2 sudu makan gula perang
• 2 sudu cuka sari
• 1 sudu makan Worcestershire
• 1 sudu besar serbuk cili
• ½ garam sudu teh
• ½ sudu teh lada hitam tanah

Arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari bahu babi. Sekiranya perlu, potong daging babi untuk memasak periuk perlahan 4-5 inci. Letakkan daging babi, bawang, dan bawang putih dalam periuk perlahan. Dalam mangkuk sederhana, sediakan sos cili, gula perang, cuka sari, sos Worcestershire, serbuk cili, garam, dan lada. Tuangkan daging babi dalam periuk.

• Langkah 2

  Tutup dan masak pada tetapan panas rendah selama 10 hingga 11 jam atau pada tetapan haba tinggi selama 5 hingga 6 jam. Keluarkan daging babi dari periuk, jus simpanan. Menggunakan dua garpu, daging babi yang dicincang; membuang apa-apa lemak. Skim lemak dari jus. Masukkan jus yang secukupnya kepada babi untuk melembapkan. Letakkan bahagian 2 cawan daging babi dalam bekas kedap udara dan penyejuk sehingga 3 hari atau membekukan sehingga 3 bulan. Membuat 6 cawan.