Cendawan mencukur ayam | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ¼ cawan tepung serba guna
• ½ garam sudu teh
• ¼ sudu teh tanah lada hitam
• 2 ½ - 3 paun potongan ayam daging (bahagian payudara, paha, dan drum), berkulit
• 2 sudu minyak zaitun atau minyak masak
• 2 bawang besar, dicincang (2 cawan)
• 6 cawan separuh cendawan segar, seperti morel, chanterelle, shiitake (batang dikeluarkan), dan / atau butang
• 2 ulas bawang putih, cincang
• ¾ cawan wain putih kering atau sup ayam
• ¾ sup ayam cawan
• 2 sudu makan sudu segar atau 1 sudu teh kering basil, dihancurkan
• 1 sudu teh dicincang thyme atau 1 sudu teh thyme kering, dihancurkan
• 2 sudu krim cambuk (pilihan)
• Roti baguette bakar (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Dalam beg plastik menggabungkan tepung, garam, dan lada hitam. Masukkan potongan ayam, beberapa pada satu masa, berjabat untuk kot. Dalam ayam coklat kemasan 12 inci dalam minyak panas ke atas api sederhana selama 8 minit, berpaling sekali-sekala. Keluarkan ayam dari kuali; mengetepikan.

• Langkah 2

  Masukkan bawang, cendawan, dan bawang putih ke kuali. Masak 4 minit, kacau sekali-sekala dan mengikis apa-apa bit cetek. Pulihkan ayam untuk pan. Masukkan wain putih atau sup ayam, sup, basil, dan thyme. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Sampul dan reneh selama 25 hingga 30 minit atau sehingga ayam tidak lagi merah jambu dan bacaan termometer segera baca 170 darjah F untuk payudara atau 180 darjah F untuk paha dan drum. Keluarkan ayam; tutup dan simpan hangat.

• Langkah 3

  Meningkatkan haba ke medium dan lembut rebus sos, ditemui, selama 5 minit. Sekiranya dikehendaki, kacau di krim cambuk. Hidangkan ayam dan sos dengan irisan baguette panggang dan musim untuk rasa dengan garam dan lada hitam segar. Membuat 6 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 293 kalori, (3 g lemak tepu, 3 g lemak tak tepu tak tepu, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 77 mg kolesterol, 368 mg natrium, 12 g karbohidrat, 2 g serat, 4 g gula, 30 g protein.