New york strip dengan mentega gorgonzola | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 sudu makan roti keju Gorgonzola atau keju biru lain
• 2 sudu krim keju dengan bawang merah dan bawang
• 1 - 2 sudu mentega, lembut
• 1 sudu besar kacang pinus cincang atau walnut, panggang *
• 4 bonet daging lembu atas tanpa tulang (jalur) stik, potong 1 inci tebal (kira-kira 3 paun)
• Garam

Arah

• Langkah 1

  Untuk mentega Gorgonzola, dalam mangkuk kecil kacau bersama keju Gorgonzola, keju krim, mentega, dan kacang. Campurkan campuran ke dalam log diameter 1 inci. Balut dalam bungkus plastik dan dinginkan kira-kira 1 jam atau sehingga teguh.

• Langkah 2

  Potong lemak dari stik. Taburkan stik ringan dengan garam. Untuk panggang arang, stik panggangan pada rak panggangan yang tidak ditemui secara langsung ke atas arang sederhana hingga keanakan yang dikehendaki, berpusing sekali di tengah-tengah memanggang. Biarkan 10 hingga 12 minit untuk sederhana langka (145 ° F) atau 12 hingga 15 minit untuk medium (160 ° F). (Untuk grill gas, panggang pemanasan panas. Kurangkan haba ke medium. Tempatkan stik pada rak gril di atas panas. Tutup; panggang seperti yang diarahkan.)

• Langkah 3

  Untuk berkhidmat, potong mentega ke dalam lapan keping. Letakkan dua keping pada setiap stik.

*Catatan:

Untuk roti bakar kacang, biarkannya dalam satu lapisan dalam kuali yang cetek. Bakar dalam ketuhar 350 ° F selama 5 hingga 10 minit atau sehingga coklat keemasan, goyangkan pan sekali atau dua kali. Lihat kacang pinus dengan mudah dibakar dengan mudah.

Petua

Stik musim bermurah hati hanya beberapa minit sebelum memanggang. Jika garam duduk di permukaan daging lembu lagi, ia akan mula mengeluarkan kelembapan yang boleh mengganggu pemerahan pada panggangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 700 kalori, (18 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 17 g lemak tak jenuh tunggal), 216 mg kolesterol, 429 mg natrium, 1 g karbohidrat, serat 0 g, 1 g gula, 75 g protein.