Ayam Olympia | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 gelas keju feta yang hancur (kira-kira 4 auns)
• 1 sudu makan oregano kering. dihancurkan
• 1 lemon
• 1 sudu minyak zaitun
• ¼ sudu teh lada hitam tanah kasar
• 1 3 pound ayam broiler-fryer
• Lemon baji (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Gabungkan feta dan oregano; mengetepikan. Jus lemon; mengukur 2 sudu besar jus lemon. Quarter meremas lemon; mengetepikan. Dalam mangkuk campuran kacau bersama jus lemon, minyak zaitun, dan lada. Mengetepikan.

• Langkah 2

  Bilas ayam; pat kering. Bermula di tepi payudara, slip jari anda antara kulit dan daging, melonggarkan kulit semasa anda bekerja ke arah hujung leher. Dengan seluruh tangan anda di bawah kulit, berhati-hati membebaskan kulit di sekitar kawasan paha dan kaki sehingga, tetapi tidak di sekeliling, hujung drumsticks.

• Langkah 3

  Menggunakan tangan atau satu sudu, hati-hati masukkan campuran keju di bawah kulit, isi kawasan drumstick-paha terlebih dahulu, bekerja sehingga payudara. Tekan perlahan-lahan untuk mengedarkan campuran keju feta di seluruh ruang di bawah kulit ayam.

• Langkah 4

  Letakkan kuah lemon di dalam rongga ayam. Tusukan kulit leher ke belakang; mengikat kaki ke ekor. Sayap twist di belakang. Gosokkan campuran minyak lemon ke atas seluruh burung. Letakkan ayam, sebelah payudara ke atas, di atas rak di kuali yang cetek. Masukkan termometer daging ke pusat otot paha. Jangan benarkan termometer menyentuh tulang.

• Langkah 5

  Panggang, ditemui, ketuhar 375 derajat F untuk 1-1 / 4 hingga 1-3 / 4 jam atau sehingga drum bergerak mudah dan daging tidak lagi merah jambu dan termometer mencatat 180 darjah F. Buang ayam dari oven. Perlahan-lahan tutup dan biarkan berdiri 10 minit. Hidangkan dengan irisan lemon, jika dikehendaki. Membuat 6 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 192 kalori, (5 g lemak tepu, kolesterol 61 mg, natrium 259 mg, karbohidrat 1 g, serat 0 g, protein 16 g.