Kacang, wortel, dan cendawan | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ½ cawan lobak merah (1 medium)
• 1 10 auns pakej kacang beku
• 2 cawan diiris cendawan segar
• 2 bawang hijau, potong 1/2 inci kepingan
• 1 sudu mentega
• 1 sudu makan selasih segar atau 1/2 sudu teh kering basil, dihancurkan
• Garam ¼ sudu teh
• Dash ground lada hitam
• 1 resipi Basil Gremolata (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk periuk yang masak, masak lobak merah dalam sedikit air mendidih mendidih selama 3 minit. Tambah kacang beku. Kembali ke mendidih; mengurangkan haba. Masak kira-kira 5 minit lagi atau sehingga lobak merah dan kacang-kacangan segar. Tiriskan dengan baik. Keluarkan lobak merah dan kacang dari periuk; mengetepikan.

• Langkah 2

  Di dalam periuk masak masak cendawan dan bawang hijau dalam mentega panas sehingga lembut. Kacau dalam basil, garam, dan lada. Kembalikan wortel dan kacang ke dalam periuk; panaskan, kacau sekali-sekala. Jika dikehendaki, teratas dengan Basil Gremolata.

Arahan Pembaharuan:

Sediakan seperti yang diarahkan melalui Langkah 1. Campuran lobak sejuk; pindah ke bekas simpanan; meterai. Potong bawang hijau; letakkan dalam bekas penyimpanan berasingan; meterai. Campurkan campuran lobak merah dan bawang hijau selama 24 hingga 48 jam. Untuk berkhidmat, teruskan seperti yang diarahkan pada Langkah 2.

Fakta pemakanan

Per Serving: 67 kalori, (1 g lemak tepu, 0 g lemak tak tepu, 1 g lemak tak tepu), 5 mg kolesterol, 226 mg natrium, 9 g karbohidrat, 3 g serat, 3 g gula, 4 g protein.

---

Basil Gremolata

Bahan-bahan

• 2 sudu makan cengkih segar
• 1 sudu besar paprika lemon parut
• 2 sudu bawang putih dicincang

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil menggabungkan kemangi, kulit lemon, dan bawang putih.