Isi kandungan:
1. Letakkan telur dalam satu lapisan dalam periuk besar. Masukkan air sejuk yang cukup untuk datang 1 inci di atas telur. Bawa ke dalam mendidih bergulung sepenuhnya ke atas api yang tinggi. Kurangkan haba supaya air hanya di bawah simmering, dan kemudian tutup dan masak selama kira-kira 15 minit.
2. Keluarkannya dari kuali, letakkannya dalam colander, dan keluarkan air sejuk ke atasnya sehingga ia cukup sejuk untuk mengendalikannya. Untuk mengupas, perlahan-lahan ketuk setiap telur di kaunter. Gulung telur di antara telapak tangan anda. Keluarkan kulit telur. Tutup dan simpan telur hingga sejuk, kira-kira 1 jam.
Telur Tahu-Bagaimana
- Telur ayam adalah segala-galanya yang anda inginkan dalam makanan cuaca panas: sejuk, mudah, dan saiz yang tepat untuk mengekalkan anda antara makan tengahari dan makan malam.
- Ikuti resipi kami dan anda akan belajar beberapa perkara. Yang pertama adalah sains makanan kecil: Terlalu banyak haba menyebabkan reaksi kimia yang membuat kuning menjadi hijau kelabu. Sekiranya anda mengikuti kaedah mendidih kami, telur anda tidak akan berlebihan.
- Pelajaran kedua adalah untuk mempercayai citarasa anda. Anda tahu apa yang disukai keluarga anda, jadi gunakan jenis mustard yang mereka suka dan menyesuaikan keseimbangan mustard, garam, dan lada sesuai dengannya.
