Lada roasted queso fundido | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

2 lilin cabai segar poblano *
1 lada merah manis kecil
3 cawan dicincang keju Monterey Jack dengan lada jalapeño (12 auns)
2 sudu tepung serba guna
⅓ cawan bawang cincang halus
1 sudu mentega
½ cumin tanah jinten
¾ cawan half-and-half atau krim ringan
⅓ cawan cincang jicama dikupas
Krim separuh dan separuh atau ringan (pilihan)
Cengkerang tortilla biru atau cip tortilla bentuk cecair atau cip jagung

Arah

Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 425 darjah F. Laraskan lembaran pembakar dengan kerajang; mengetepikan. Lada poblano suku dan lada manis memanjang; keluarkan batang, benih, dan membran. Letakkan kepingan lada, potong sisi, pada helai baking sheet yang disediakan. Bakar selama 20 hingga 25 minit atau sehingga kulit menjadi lecet dan gelap. Bawa foil di sekitar lada untuk disertakan. Biarkan selama 15 minit atau sehingga sejuk. Menggunakan pisau tajam, lepaskan tepi kulit; perlahan-lahan tarik kulit dalam jalur dan buang. Cincang lada halus.
Langkah 2
Dalam mangkuk besar, kacau bersama keju dan tepung; mengetepikan. Dalam periuk sederhana, masak bawang dalam mentega panas di atas api sederhana sehingga bawang lembut. Tambah jintan; masak dan kacau selama 1 minit. Kacau dalam cawan 3/4 setengah dan separuh.
Langkah 3
Secara beransur-ansur tambah sedikit campuran keju, kacau sentiasa di atas api yang rendah sehingga keju cair. Kacau lobak dan jicama panggang; panas melalui. Sekiranya perlu, aduk tambahan separuh separuh dan separuh daripada membuat konsistensi yang dikehendaki. Hidangkan dengan cip. Membuat 3 cawan

* Petua Ujian Dapur:

Kerana lada cabai mengandungi minyak yang tidak menentu yang boleh membakar kulit dan mata anda, elakkan sentuhan langsung dengan mereka sebanyak mungkin. Apabila bekerja dengan lada chili, pakai sarung tangan plastik atau getah. Jika tangan kosong anda menyentuh lada, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air suam.