Tumis ayam dengan buah dan badam brandied | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 4 bahagian sederhana payudara ayam tanpa boneless (kira-kira 1 paun total)
• ¼ cawan tepung serba guna
• Garam ¼ sudu teh
• ⅛ ½ sudu teh tanah lada merah
• 1 sudu minyak zaitun
• 1 sudu mentega atau marjerin
• 3 nektarine sederhana, pitted dan dipotong menjadi baji nipis *
• 3 sudu brendi
• 1 sudu besar jus lemon
• 2 sudu besar almond yang dihiris, dibakar
• Tangkai oregano segar (pilihan)
• 2 sudu air

Arah

• Langkah 1

  Letakkan setiap bahagian ayam di antara 2 keping bungkus plastik. Pound ringan dengan bahagian rata daging palet untuk ketebalan 1/4 inci. Keluarkan bungkus plastik. Campurkan tepung, garam, dan lada merah tanah. Kotak ayam kot dengan campuran tepung.

• Langkah 2

  Dalam periuk besar minyak zaitun panas dan mentega atau marjerin di atas api sederhana. Masukkan ayam dan masak selama 6 hingga 8 minit atau sehingga ayam lembut dan tidak lagi merah jambu, berpaling sekali. Keluarkan lekapan dari haba. Pindahkan ayam ke pinggan hidangan; tutup dan simpan hangat. Tambah nektar, brendi, air, dan jus lemon ke kuali. Kembali ke panas dan masak selama 1 minit, kacau perlahan-lahan.

• Langkah 3

  Hidangkan campuran buah pada ayam. Taburkan dengan badam. Hiaskan dengan oregano, jika dikehendaki. Membuat 4 hidangan.

*

Plum, pic, atau pear segar boleh digantikan dengan nektar.

Fakta pemakanan

Per Serving: 303 kalori, (3 g tepu lemak, 67 mg kolesterol, 217 mg natrium, 19 g karbohidrat, 2 g serat, 24 g protein.