Kacang kelabu yang dicincang | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

3 - 4 russet kecil atau kentang putih (kira-kira 3/4 paun)
¼ cawan bawang cincang halus
1 lada jalapeno kecil, lada pisang, atau lada Anaheim, biji dan cincang (pilihan)
Garam ¼ sudu teh
⅛ ½ sudu teh lada hitam tanah kasar
2 sudu mentega, minyak masak, atau marjerin

Langkah 1
Kupas kentang dan cincang kasar dengan menggunakan bahagian kasar grater (anda perlu mempunyai 2 cawan). Bilas kentang dalam mangkuk; longkang dan pat kering. Dalam mangkuk sederhana menggabungkan kentang, bawang, jalapeno lada (jika menggunakan), garam, dan lada hitam.

Langkah 2
Dalam mentega panas yang tidak masak kuali besar di atas api sederhana selama 1 hingga 2 minit atau sehingga panas. Berhati-hati menambah kentang, menekan ke dalam pusingan seperti pancake (sekitar 7 hingga 8 inci dalam diameter). Menggunakan spatula, tekan campuran dengan tegas. Tutup dan masak dengan api sederhana selama 8 minit atau sehingga coklat keemasan. Semak sesekali dan mengurangkan haba, jika perlu, untuk mengelakkan terlalu banyak. Hidupkan menggunakan dua spatula atau spatula dan garpu. (Jika anda tidak pasti anda boleh menghidupkan satu flip tunggal, potong ke tempat dan berpaling mengikut seksyen.) Masak, ditemui, 5 hingga 7 minit lebih atau sehingga coklat keemasan dan segar. Keluarkan dari kuali; dipotong menjadi baji. Membuat 2 atau 3 hidangan.