Udang dan empanadas ayam | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ¼ cawan bawang cincang halus
• 1 bawang putih cengkih, cincang
• 1 lada serrano, dibiji dan dicincang halus
• 1 sudu minyak masak
• ½ cawan dicincang, dimasak ayam
• ½ cawan beku, dimasak, udang dikupas, dicairkan dan dicincang
• ¼ cawan jicama cincang halus
• 1 sudu makan cilantro segar
• Garam ¼ sudu teh
• ⅓ cawan salsa verde
• 1 ½ cawan tepung serba guna
• ½ cawan tepung jagung
• ¼ cendahan cawan
• Salsa verde
• Garam ¼ sudu teh

Arah

• Langkah 1

  Masak bawang, bawang putih, dan lada serrano dalam minyak panas dalam kuali sehingga lembut. Kacau ayam, udang, jicama, cilantro, dan garam 1/4 sudu teh. Kacau dalam 1/3 cawan salsa verde. Campurkan dengan baik; mengetepikan.

• Langkah 2

  Untuk pastri, gabungkan tepung, jagung, dan garam 1/4 sudu dalam mangkuk besar. Menggunakan pengadun pastri, potong memendekkan sehingga kepingan adalah saiz kacang. Tambah 1/2 cawan air sekaligus. Kacau dengan garpu sehingga doh membentuk bola. Sekiranya perlu, kacau dalam 1 hingga 2 sudu air tambahan. Bahagikan adunan secara rata ke dalam 30 kepingan.

• Langkah 3

  Gulungkan setiap adunan pada permukaan yang ringan ke dalam lingkaran 3-inci. Keringkan tepi dengan air. Sudu 1 sudu teh bulat mengisi ke separuh setiap bulatan doh. Lipat doh bulatan separuh ke atas mengisi, menekan tepi dengan garpu untuk mengelak. Prick puncak dengan garpu. Bakar pada helai baking sheet yang dilapisi dengan lembut atau minyak di dalam oven 425 darjah F selama 10 hingga 12 minit atau sehingga keemasan. Hidangkan panas dengan salsa verde tambahan. Membuat 30.

Petua

Kerana lada serrano mengandungi minyak yang tidak menentu yang dapat membakar kulit dan mata anda, memakai sarung tangan plastik atau getah semasa bekerja dengannya.

Fakta pemakanan

Per Serving: 59 kalori, (1 g lemak tepu, 7 mg kolesterol, 15 mg natrium, karbohidrat 7 g, serat 0 g, 2 g protein.