Kue ayam-chervil | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 6 buah dada ayam tanpa tulang tanpa kulit sederhana (kira-kira 1-3 / 4 pon)
• ½ cawan Itali berpakaian minyak dan cuka
• 8 auns bayam segar, dibasuh, batang dikeluarkan (8 cawan)
• 2 ⅓ cawan tepung serba guna
• 2 telur besar, ringan dipukul
• ½ garam sudu teh
• 4 sudu minyak zaitun
• 1 - 3 sudu air
• 1 sudu teh lada hijau, hancur kasar (pilihan)
• 8 auns cendawan portobella bayi, cincang kasar
• 2 ¼ cawan kaldu ayam
• ¼ cawan kupas segar atau daun pasir daun Itali

Arah

• Langkah 1

  Letakkan ayam di dalam beg plastik selamat makanan yang boleh dipulihkan, tambah berpakaian, beg meterai dan putar kot. Marinate ayam dalam peti sejuk kira-kira 30 minit.

• Langkah 2

  Sementara itu, untuk membuat pasta, dalam ketuhar 6-liter Belanda menghasilkan 1/4 inci air mendidih. Tambah bayam; Tutup dan masak kira-kira 3 minit atau sehingga layu. Tiriskan bayam; memerah kering. Masukkan bayam dalam mangkuk pemproses makanan, masukkan. Masukkan tepung, telur dan garam. Tutup dan proses sehingga campuran membentuk serbuk halus. Dengan proses berjalan, perlahan-lahan tuang 1 Tbsp. minyak dan air yang cukup melalui makanan untuk membentuk doh ke dalam bola, tiub. Mengalih adunan ke permukaan yang ringan. Tutup, biarkan sisa doh selama 3 minit. Bahagikan adunan menjadi 4 bahagian.

• Langkah 3

  Permukaan kerja debu dengan tepung. Doh gulung ke dalam log 1/2 inci lebar. Potong menjadi kepingan 1 inci. Perlahan gulung setiap potongan doh dalam bola. Gulung bola doh di atas paddle gnocchi yang terapung ringan atau garpu garpu untuk membuat bentuk bujur dengan alur di satu pihak. Tutup pasta; biarkan berdiri 20 minit.

• Langkah 4

  Semasa pasta berdiri, dalam periuk 6-kuartet membawa 3 liter air masin dan 1 sudu minyak zaitun hingga mendidih. Keluarkan ayam dari perapan; perarakan simpanan. Taburkan ayam dengan lada hijau yang dihancurkan. Dalam ayam masak masak yang lebih besar dalam baki 2 sudu minyak panas pada api sederhana selama 12 hingga 15 minit atau sehingga ayam tidak lagi merah jambu (170 darjah F), berpaling sekali. Keluarkan ayam; tutup dan simpan hangat. Tambah cendawan untuk kuali; masak 4 hingga 5 minit atau sehingga lembut. Masukkan sup ayam dan perapian yang dikhaskan untuk kuali. Bawa ke mendidih. Kacau separuh chervil. Keluarkan dari haba; tutup dan simpan hangat.

• Langkah 5

  Masukkan pasta kepada air mendidih. Kurangkan haba sedikit dan rebus, ditemui, kacau sekali-sekala, selama 2 hingga 3 minit atau sehingga pasta terapung ke atas. Palam pasta.

• Langkah 6

  Untuk berkhidmat tempat sup dan pasta dalam mangkuk; atas dengan ayam dan cendawan. Tuangkan campuran sup panas. Taburkan dengan cendol yang masih tinggal. Membuat 6 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 547 kalori, (4 g lemak tepu, 7 g lemak tak tepu tak tepu, 11 g lemak tak jenuh tunggal), 148 mg kolesterol, 698 mg natrium, 42 g karbohidrat, 3 g serat, 2 g gula, 10 g protein.