Steak flake kedelai dengan kacang hijau yang sudah kering rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 paun kacang hijau segar
• 1 pound daging steak daging lembu
• 6 ulas bawang putih, cincang
• 1 sudu kecil jahe segar dicincang
• 2 - 3 sudu minyak kacang tanah
• 4 bawang hijau (bahagian putih sahaja), dihiris diagonal
• 2 sudu besar wain beras manis (mirin)
• 2 sudu besar kicap
• 1 sudu teh dibungkus gula perang
• 1 sudu teh tampal cili Asia (sambal oelek)
• Benih wijen, panggang; nasi panas yang dimasak; snipped herbs segar; bawang merah cincang (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Sekiranya dikehendaki, trim dan potong kacang hijau separuh secara serentak. Potong lemak dari daging. Daging potongan tipis menyebarkan biji-bijian menjadi jalur bersaiz gigitan. Dalam mangkuk kecil menggabungkan bawang putih dan halia.

• Langkah 2

  Dalam kuali tambahan besar atau ketuhar 2 Tbsp. minyak di atas haba yang tinggi. Tambah kacang hijau; masak dan kacau 7 hingga 8 minit atau sehingga terik dan coklat di tempat. Keluarkan kacang dan longkang pada tuala kertas.

• Langkah 3

  Sekiranya perlu, tambahkan baki 1 Tbsp. minyak ke kuali panas. Masukkan campuran bawang putih; masak dan aduk selama 30 saat. Tambah daging, setengah pada satu masa; masak dan kacau selama 3 minit atau sehingga sedikit merah jambu di tengah. Kembalikan semua daging ke kuali. Tambah lima ramuan seterusnya (melalui pasta cili); masak dan aduk 1 minit. Kacang baki; masak dan aduk 2 minit lagi atau sehingga dipanaskan.

• Langkah 4

  Sekiranya dikehendaki, taburkan campuran daging dengan biji wijen dan / atau berkhidmat dengan nasi yang ditaburkan dengan herba, bawang hijau cincang, dan / atau garam kasar.

Fakta pemakanan

Per Serving: 312 kalori, (5 g lemak tepu, 3 g lemak tak jenuh tepu, 8 g lemak tak jenuh tunggal), 53 mg kolesterol, 672 mg natrium, 15 g karbohidrat, 4 g serat, 8 g gula, 28 g protein.