Rumah halia pedas | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

¾ mentega cawan, dilembutkan
¾ cawan gula perang yang dibungkus
2 sudu makan halia segar atau 2 sudu teh halia tanah
1 ½ sudu teh halus lada hitam halus
½ sudu teh baking soda
Garam ¼ sudu teh
¼ ½ sudu teh kayu manis
¼ ½ poket kacang tanah
1 telur
⅓ cup molasses
2 ¾ cawan tepung serba guna
Kembang kayu manis merah atau gula-gula kecil lain (pilihan)
1 resipi Royal Icing (lihat resipi di bawah) atau dibeli icing penghias (pilihan)

Arah

Langkah 1
Dalam mangkuk besar mencampurkan mentega dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana hingga tinggi selama 30 saat. Tambah gula perang, halia, lada, baking soda, garam, kayu manis, dan buah pala; pukul sehingga digabungkan, mengikis sisi mangkuk kadang-kadang. Pukul dalam telur dan molase sehingga digabungkan. Pukul sebanyak tepung seperti yang anda boleh dengan pengadun. Menggunakan sudu kayu, kacau dalam sebarang tepung yang tinggal.
Langkah 2
Bahagikan adunan pada separuh. Tutup dan berehat selama 4 hingga 24 jam atau sehingga mudah dikendalikan.
Langkah 3
Lembut kue atau lambat dengan kertas parchment; mengetepikan.
Langkah 4
Di atas permukaan yang terapung ringan, gulung separuh adunan pada satu-satu masa hingga ketebalan 1/4 inci. Menggunakan pemotong cookie berbentuk rumah 6x4 inci, potong doh. potong tingkap berbentuk hati yang kecil dari rumah jika dikehendaki. Potong jantung tambahan dari sisa untuk hiasan. Letakkan bentuk rumah pada helaian penyediaan kira-kira 1 inci; letakkan cutout hati pada lembaran cookie yang berasingan kerana mereka boleh membakar pada kadar yang berbeza dari bentuk hati.
Langkah 5
Bentuk rumah bakar dalam ketuhar 350 darjah F kira-kira 10 minit atau sehingga puncak kuki muncul kering (bake bentuk hati kira-kira 8 minit). Dingin pada helaian cookie selama 1 minit. Memindahkan cookies ke rak dawai; sejuk.
Langkah 6
Apabila kue-kue sejuk, menghiasi jika dikehendaki dengan cutouts jantung, gula-gula, dan icing, melampirkan gula-gula dan cutouts dengan icing. Membuat kira-kira 8 (6 inci) cookies.

Icing Diraja:

Langkah 1
Dalam mangkuk pencampuran sederhana, gabungkan 2 gelas tepung gula dan 4 tepung serbuk meringue *. Tambah 3 sudu air sejuk. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah sehingga campuran digabungkan; kemudian mengalahkan kelajuan sederhana hingga tinggi selama 5 hingga 8 minit atau sehingga campuran membentuk puncak yang sengit. (Jika campuran kelihatan sengit semasa memukul, tambahkan air, 1/2 sudu teh pada satu masa.Icing harus cukup tebal untuk paip. Untuk konsisten kaca yang lebih nipis, aduk dalam sedikit air selepas mengalahkan.) Apabila tidak menggunakan, untuk mengelakkannya daripada mengering; simpan peti sejuk. Membuat 2 cawan.