Sup jagung manis dengan guacamole jagung bakar | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 8 telinga jagung manis segar
• 2 sudu minyak zaitun
• ¼ cawan bawang merah cincang (2 medium)
• 1 lada poblano segar, panggang * dan dicincang
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 3 ½ - 4 cawan kaldu ayam natrium yang dikurangkan
• 2 sudu makan cilantro segar
• 1 sudu teh rebus kapsul halus
• 2 sudu besar jus limau
• ½ garam kasar sendok teh
• ¼ sudu teh lada hitam tanah kasar
• 1 besar alpukat, separuh, dibiji, dikupas, dan dicincang kasar
• ½ cawan dibancuh keju fresco queso

Arah

• Langkah 1

  Menggunakan pisau yang tajam, potong kernel jagung dari cobs (harus mempunyai kira-kira 4 cawan). Mengetepikan 3/4 cawan jagung untuk guacamole. Mengetepikan tiga jagung jagung; buang cobs sobs.

• Langkah 2

  Dalam periuk kuali besar 1 sudu minyak zaitun ke atas api sederhana. Masukkan 2 sudu bawang merah, setengah lada poblano, dan separuh bawang putih. Masak dan kacau selama 4 hingga 5 minit atau sehingga bawang merah lembut. Keluarkan dari kuali dan sisihkan.

• Langkah 3

  Masukkan 1 1/2 cawan kaldu ayam dan jagung jagung yang disediakan untuk kuali. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Tutup dan reneh selama 5 minit. Menggunakan penyepit, keluarkan jagung jagung dan buang; rizab sup dalam kuali.

• Langkah 4

  Masukkan biji jagung 3 1/4 cawan ke sup dalam kuali. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Tutup dan reneh selama 4 hingga 5 minit atau sehingga jagung lembut. Sejuk sedikit. Dalam pengisar atau pemproses makanan menggabungkan jagung masak dan campuran bawang merah. Tutup dan campuran atau proses sehingga hampir licin. Masukkan campuran tulen ke kuali. Perlahan-lahan pukul dalam sup kuantum yang cukup untuk mencapai konsistensi yang diingini; panas melalui. Pastikan sup hangat semasa menyediakan guacamole.

• Langkah 5

  Untuk guacamole, dalam api berkhasiat yang besar baki 1 sudu minyak pada api yang tinggi. Masukkan kuali jagung 3/4 cangkir yang disediakan. Masak selama 8 hingga 10 minit atau sehingga kernels lembut dan ringan ditenun, kacau sekali-sekala. Keluarkan dari haba dan sejuk sedikit.

• Langkah 6

  Dalam mangkuk sederhana menggabungkan jagung bakar, baki bawang putih, baki bawang merah, baki lada poblano, cilantro, kulit kapur, jus limau, garam, dan lada hitam. Tambah alpukat. Lembut melambung untuk menggabungkan.

• Langkah 7

  Sup ladle ke dalam mangkuk. Teratas dengan guacamole dan taburkan dengan keju fresco queso yang hancur.

* Petua:

Untuk memanggang lada poblano, panaskan ketuhar hingga 425 ° F. Potong lada dalam separuh memanjang. Memakai sarung tangan plastik atau getah, keluarkan batang, benih, dan membran. Letakkan bahagian lada, potong ke bawah, di atas lembaran pembakar kerajang. Panggang sekitar 20 minit atau sehingga kulit menjadi hangus. Bawa foil di sekitar tepi lada dan lipat untuk dilampirkan. Biarkan kira-kira 15 minit atau sehingga cukup sejuk untuk mengendalikan. Menggunakan pisau tajam, lepaskan tepi kulit; perlahan-lahan tarik kulit dalam jalur dan buang.

Fakta pemakanan

Per Serving: 372 kalori, (4 g lemak tepu, 3 g lemak tak jenuh tepu, 11 g lemak tak jenuh tunggal), 10 mg kolesterol, 806 mg natrium, 45 g karbohidrat, 7 g serat, 13 g gula, 14 g protein.