Sup mama manis | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 - 2.5 paun Sweet Mama, butternut, atau acorn squash
• 1 medium bawang, dicincang
• 1 sudu minyak zaitun
• 5 cawan kaldu ayam
• 2 buah epal memasak sederhana, dikupas, kacau dan berkhasiat
• ¼ cawan sirap maple tulen
• 1 cawan krim sebat
• Garam dan lada hitam
• Sapu merah dan / atau hijau

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Jika menggunakan Sweet Mama, gunakan setengah hingga tiga perempat daripada skuasy. Jika menggunakan butternut atau acorn squash, potong separuh panjang; keluarkan dan buang biji. Susunkan skuash, potong ke bawah, dalam hidangan baking segi tiga segi tiga. Bakar selama 1 hingga 1-1 / 4 jam untuk Sweet Mama, 45 hingga 60 minit untuk butternut atau acorn, atau sehingga skuasy lembut. Keluarkan dari ketuhar; sejuk sedikit. Sapu pulpa dari bahagian skuasy. Letakkan pulpa masak dalam mangkuk; mash dengan masher kentang atau garpu (anda perlu mempunyai 2 pulpa cawan).

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam periuk masak periuk dalam minyak panas selama 5 minit atau sehingga bawang lembut. Kacau dalam sup, epal, dan sirap maple. Bawa mendidih, kurangkan haba. Rebus, ditutup selama 20 minit atau sehingga epal sangat lembut. Keluarkan dari haba. Sejuk sedikit. Kacau dalam skuash lenyap.

• Langkah 3

  Pindahkan setengah campuran squash ke bekas pengisar atau seperempat campuran squash ke mangkuk pemproses makanan. Perlindungan; campuran atau proses sehingga lancar. Ulangi dengan baki campuran.

• Langkah 4

  Kembalikan campuran squash campuran ke dalam periuk. Kacau krim cambuk (jika perlu, tambah sup tambahan untuk membuat konsistensi yang diingini); panas melalui. Musim rasa dengan garam dan lada. Taburkan setiap hidangan dengan epal cincang. Membuat 8 hidangan sampingan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 225 kalori, 7 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 43 mg kolesterol, 702 mg natrium, karbohidrat 27 g, serat 3 g, 13 g gula, 3 g protein.