Salad brokoli tangy | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 sudu ikan saus
• 1 serrano chile lada, dihiris nipis *
• ½ cawan cashews panggang kering
• ⅓ cuka beras cuka
• ¼ cawan minyak sayuran
• 2 sudu teh gula
• 1 biji brokoli, kira-kira 1 1/2 paun total
• ¼ cawan aprikot kering, dihiris nipis

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar, gabungkan sos ikan, lada serrano, kacang, cuka beras, minyak sayuran, dan gula; mengetepikan. Potong dari brokoli dan cincang kasar; tambah kepada mangkuk. Potong 1 inci dari bahagian bawah batang brokoli dan kupas kulit luar yang sukar dengan alat pengupas sayur; buang. Menggunakan mandolin atau pengupas sayuran, mencukur batang ke dalam reben; letakkan ke dalam mangkuk dengan campuran sos ikan. Tambah aprikot kering dan tuangkan ke kot. Biarkan selama 15 minit sebelum berkhidmat. Sekiranya dikehendaki, sampul dan cili salad sehingga 24 jam, kacau dalam cashews sebelum disajikan.

* Mengendalikan Lada Panas

Kerana lada cabai panas mengandungi minyak yang tidak menentu yang dapat membakar kulit dan mata anda, elakkan sentuhan dengan chiles sebanyak mungkin. Apabila bekerja dengan lada chili, pakai sarung tangan plastik atau getah. Jika tangan kosong anda menyentuh lada cabai, cuci tangan dengan baik dengan sabun dan air.

Fakta pemakanan

Per Serving: 248 kalori, (2 g lemak tepu, 8 g lemak tak tepu tak tepu, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 614 mg natrium, 19 g karbohidrat, 4 g serat, 8 g gula, 6 g protein.