Thyme chicken marsala | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 bahagian sederhana payudara ayam tanpa tulang (kira-kira 8 auns)
• 1 sudu tepung serba guna
• 2 sudu minyak zaitun
• 1 lobak sederhana, dipotong menjadi jalur saiz nipis tipis
• 1 lada merah manis kuning kecil, dipotong menjadi jalur saiz kecil nipis
• 2 ulas bawang putih, cincang
• Garam ¼ sudu teh
• ¼ ½ sudu teh lada hitam
• ⅓ cawan kering Marsala
• 1 sudu teh dicincang thyme atau 1/4 sudu teh thyme kering, dihancurkan
• Linguine panas yang dimasak (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Letakkan setiap bahagian ayam, tulang sebelah, antara 2 keping balutan plastik. Bekerja dari pusat ke pinggir, pon ringan dengan bahagian rata sebuah palet daging hingga ketebalan 1/4 inci. Keluarkan bungkus plastik. Kotak ayam dengan tepung, gemetar lebihan. Mengetepikan.

• Langkah 2

  Dalam periuk kuali besar 1 sudu besar minyak ke atas api sederhana. Tambah jalur lobak merah; masak dan kacau selama 3 minit. Tambah jalur lada manis, bawang putih, garam, dan lada hitam. Masak dan kacau kira-kira 5 minit atau sehingga sayur-sayuran segar. Bahagikan campuran sayuran di antara 2 hidangan makan malam. Tutup dan simpan panas.

• Langkah 3

  Dalam api kebal yang sama baki 1 sudu minyak. Tambah ayam. Masak selama 4 hingga 5 minit atau sehingga ayam lembut dan tidak lagi merah jambu, berpaling sekali. Letakkan ayam di atas sayur-sayuran yang dimasak.

• Langkah 4

  Tambah Marsala dan thyme untuk kuali. Masak dan kacau selama 1 minit, mengikis mana-mana bit perit yang berkerak dari bawah kuali. Tuang campuran Marsala ke atas ayam. Sekiranya dikehendaki, berkhidmat dengan linguin.

Fakta pemakanan

Per Serving: 311 kalori, (3 g tepu lemak, kolesterol 59 mg, natrium 350 mg, 10 g karbohidrat, serat 2 g, protein 23 g.