Salsa gaya cili | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 3 ½ pound tomato masak
• 2 cawan bawang cincang
• 1 cawan cincang lada manis hijau
• ¾ cawan halus dicincang, lada chili jalapeño segar *
• 6 ulas bawang putih, cincang
• 1 15 auns boleh kacang hitam, dibilas dan dikeringkan
• 1 15 auns boleh sos tomato
• 1 12 auns boleh memasak tomato
• ¼ cawan gula
• 3 sudu cuka sari
• 3 sudu jus limau botol
• 1 sudu besar serbuk cili
• 2 sudu teh garam
• 2 sudu teh jintan tanah
• 1 sudu teh kering oregano Mexico atau oregano kering, dihancurkan
• 1 sudu teh lada hitam

Arah

• Langkah 1

  Sekiranya dikehendaki, tuangkan tomato. Benih, inti, dan tomato cincang kasar (anda harus mempunyai kira-kira 7 cawan). Letakkan tomato dalam colander besar. Biarkan longkang 30 minit; membuang sebarang cecair.

• Langkah 2

  Dalam 4-6-qt. keluli tahan karat, enamel, atau periuk tak masak berat menggabungkan tomato dan bahan-bahan lain. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditemui, 20 minit, kacau sekali-sekala. Keluarkan dari haba.

• Langkah 3

  Ladla salsa panas ke dalam balang pengalinan pint disterilkan panas, meninggalkan ruang kepala 1/2 inci. Lap balang lap; laraskan penutup dan jalur skru.

• Langkah 4

  Proseskan balang yang diisi dalam botol air mendidih 20 minit (mula masa apabila air kembali ke mendidih). Keluarkan balang dari kuali; sejuk di rak wayar.

* Petua

Lada Chile mengandungi minyak yang boleh mengganggu kulit dan mata anda. Pakai sarung tangan plastik atau getah semasa bekerja dengan mereka.

Fakta pemakanan

Per Serving: 18 kalori, (0 g lemak tepu, 0 g lemak tak tepu tak tepu, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 135 mg natrium, karbohidrat 4g, serat 1g, 2 g gula, 1 g protein.