Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Dalam pemproses makanan, gabungkan amaretti, badam, gula perang, tepung, dan garam. Tutup dan proses sehingga amaretti adalah tanah dan campuran digabungkan. Tambah 1/4 cawan mentega cair; tutup dan proseskan sehingga dikombinasikan. Ratakan 1/4 cawan campuran sehingga bersedia untuk berkhidmat. Tekan campuran baki ke bahagian bawah dan pinggan plat 9-inci. Bakar selama 10 hingga 12 minit atau sehingga coklat keemasan. Dingin pada rak dawai.
Sementara itu, untuk mengisi:
-
Dalam periuk periuk sederhana, pasangkan krim sebat 1 cawan, kepingan coklat, 1/3 cawan tepung gula, mentega 1/3 cawan, dan kuning telur. Masak dan kacau selama api sederhana sehingga campuran menebal dan mencapai suhu 180 ° F (ini akan mengambil masa 15 hingga 20 minit). Kacau dalam amaretto dan vanila. Pindahkan pengisian ke mangkuk besar. Sampul dan dinginkan selama 30 hingga 40 minit atau sehingga campuran menjadi lebih keras dan menjadi kacau, kacau sekali-sekala.
-
Pukul mengisi dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana hingga tinggi selama 2 hingga 3 minit atau sehingga cahaya dan gebu. Lipat dalam 1/2 cawan disikat aprikot kering. Tuangkan ke dalam kerak, menyebarkan secara merata. Tutup dan dingin selama 5 hingga 24 jam.
-
Sebelum berkhidmat, dalam mangkuk sederhana, menggabungkan krim cambuk 2/3 cawan dan 2 sudu teh gula pasir. Pukul pada kelajuan sederhana sehingga bentuk puncak lembut (tip curl). Spoon cream whipped di atas setiap hidangan kue. Taburkan dengan campuran 1/4 gulung yang dicampurkan. Sekiranya dikehendaki, garnish dengan aprikot kering yang diiris tipis. Membuat 8 hidangan.
